Typische Sakana sind salzig. Sie fangen bei kleinen Snacks und Knabbereien wie eingelegtem Gemüse, Reiscräckern und Meerestieren an. Darüber hinaus serviert man rohen Fisch, gegrilltes Fleisch, Brühen, Eintöpfe und Tofu. Schließlich gibt es auch ganze Menüs zum Sake, die in Reihenfolge und Kombination genau auf die Sake-Sorten abgestimmt sind.

Sushi werden im Allgemeinen als nicht so passend zum Sake angesehen, weil Sake ja bereits „flüssiger Reis” ist und der Sushi-Reis geschmacklich zu nahe ist.

Man kann auch mit Sake kochen, zum Beispiel das berühmte Huhn in Sake.

Der Phantasie sind in der Kombination von Essen mit Sake und Sake mit Essen keine Grenzen gesetzt. Eine Grundregel gibt es: das Essen darf den Sake nicht übertönen bzw. umgekehrt. Es soll den Sake unterstützen bzw. ein harmonisches Zusammenspiel ist erwünscht. Man sollte daher immer auf den Charakter des Sake achten und daraufhin kombinieren.

Generell ist die japanische Küche, die salzbasiert und fettarm ist, die beste Kombination zu feinem, komplexem Sake. Europäische Küche, die auf Ölen und Fetten basiert, stützt eher kräftigere Sake-Sorten. Aber das sind allgemeine Werte und kann im Einzelfall und Detail wieder ganz anders aussehen.