SAKE KONTOR BERLIN Shop - Sake aus Kochi

Sake von 5 Brauereien aus Kochi zu Gast

Die Präfektur Kochi - ehemals Tosa - ist eine sonnige Gegend am Pazifik, gelegen am südlichen Ende der Insel Shikoku. Tosa hat hervorragende Wasserqualität, eine große Sake-Trinkkultur und ist in ganz Japan bekannt für ihren trockenen und frischen Sake-Stil.
Es gibt in Kochi 18 kleinere Sake-Brauereien, die einen Weg zwischen Tradition und wissenschaftlich-technischen Neuerungen gehen. Die eigenen Reissorten sind u.a. Gin No Yume und Kaze Naruko. Es werden eigene Sake-Hefen verwendet, die schöne Namen wie A-14, CAL-19 oder AA-41 tragen. (Einige davon hat man 2005 mit der Sojus einmal ins Weltall und zurück geschickt, um später damit "Space Sake" zu brauen.)

Mehr zu Sake-Regionen: SAKE INFOS / Was ist Sake? / Sake-Brauereien

Hiroshima	Akashi	Hyogo	Kochi
Kyoto	Shizuoka	Ishikawa	Saitama
Nagano	Niigata	Yamagata	Aomori
Norwegen	U.S.A.

KAME IZUMI Junmai Daiginjo Genshu 180 ml

Kame Izumi Shuzo, Präfektur Kochi

Art.-Nr. KO0009

Ein Paradebeispiel für den typischen Kochi-Sake-Stil. Aus hochpoliertem Reis, leicht und trocken mit einem Hauch Fruchtigkeit. - Die Brauerei produziert hochqualitativen, aromatischen Sake unter strengster Kontrolle des Inhabers.

Sake-Typ	Junmai Daiginjo Genshu
Reissorte	Yamada Nishiki
Polierrate	35 %
Nihonshu-Do	-
Säure	-
Aminosäure	-
Alkohol	16.5 %

Mehr zu diesen Daten unter "Sake-Parameter"

Trinktemperatur:
kühl

vorrätig

KAME IZUMI Junmai Daiginjo Genshu 180 ml

Flasche 180 ml

Preis: 17,00 EUR
Grundpreis/Liter 94,44 EUR

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