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Buch "Sake - Das Getränk der Götter"

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Gourmet Art Book von Susanne Rost-Aoki (Autorin) / Rainer Schillings (Text und Konzeption) / Ansgar Pudenz (Fotos) / erschienen im November 2012 beim Hamburger Verlag 99pages

National Winner beim Gourmand Cookbook Award 2012 in Paris / Silbermedaille beim World Cookbook Award 2013 in Paris / Silbermedaille beim Literarischen Wettbewerb der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands) 2013

Erhältlich überall im Buchhandel oder bei uns im SAKE SHOP: Sake-Zubehör / Sake-Literatur

"Reis und Wasser - nicht mehr und nicht weniger. Japanischer Reiswein genießt in Europa längst nicht die Anerkennung, die er verdient. Dabei hält Premium-Sake den qualitativen Vergleich mit den besten Weinen der Welt.

Höchste Zeit ein Buch darüber zu machen, was ihn ausmacht, wie er entsteht und er letztlich sogar zu europäischen Essgewohnheiten passt. Als Importeurin von hochwertigem Sake hat sich die Autorin Susanne Rost-Aoki in Berlin nicht nur in der Fachszene einen Namen gemacht. Inzwischen genießt sie auch bei den Herstellern in Japan einen ausgezeichneten Ruf als Kennerin der Szene. Zusammen mit Rainer Schillings erklärt sie in leicht verständlichen Texten alles über Sake, von der Geschichte über die Herstellung bis zu den verschiedenen Qualitäten.

Doch das Buch aus dem Hamburger Verlag 99pages ist viel mehr als eine stylische Warenkunde. Zahlreiche Rezepte für Speisen und Getränke lassen den Leser die japanische (Ess-)Kultur neu entdecken. In Szene gesetzt und fotografiert von Ansgar Pudenz, lassen feine japanische Gerichte und Sake-Cocktails die Herzen eines jeden Genießers höher schlagen. Während die Speisen von Manuel Weyer, Leiter der Johann-Lafer-Kochschule, zusammengestellt wurden, hat Klaus Rainer von der Goldenen Bar in München exklusive Sake-Cocktails gemixt.

Natürlich wird auch ausführlich erklärt, welchen Sake man zu welchem Gericht reichen kann und wie Essen und Trinken in Japan zelebriert wird. Nach der Lektüre des Buches möchte man nur noch "Kanpai!" rufen und mit einem Glas Sake anstoßen."

(zitiert aus der Beschreibung des Verlags)

Format 20 x 26 cm, 112 Seiten, 172 Fotos und Illustrationen, veredelter Schutzumschlag, € 20,00 [D] / € 20,60 [A], ISBN 978-3-942518-11-6, Verlag 99pages

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Susanne Rost-Aoki
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© Text und Bild Verlag 99pages

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