Dieser vielfach prämierte Sake entstand in Kooperation der Brauerei mit Landwirten der Region auf der Noto-Halbinsel.

Mit vollmundigem Reisgeschmack, leckeren Toffeenoten, weicher und glatter Textur und guter Säure ist er ein perfektes Match zu Rindfleisch. Er passt aber auch zu allen anderen gebratenen, gegrillten und etwas voluminöseren Speisen.