Der Sommersake der Daimon Brauerei, erfrischend und kühlend.

Den Verlauf der Jahreszeiten zu würdigen und zu genießen ist ein tief verwurzelter Bestandteil der japanischen Kultur. Auch in der Sake-Welt wird dies gepflegt und es gibt von jeder Braurei verschiedene Editionen pro Jahreszeit. Meist sind sie unpasteurisiert wie dieser Sommersake hier, der die ganz typische Frische von Namazake mitbringt, die noch etwas grün hinter den Ohren ist und deren Duft an frisch gebrochene Zweige und Wacholder erinnert. Diese Frische wird von einem fülligen, umamireicher Körper getragen.