DAISHICHI

JUNMAI KIMOTO

Große Sieben

Der ultimative Kimoto-Sake – mit schmelzigem Kern, frischer Säure und beweglichem Körper.

Brauerei Daishichi,
Region Nihonmatsu

Bei der alten Hefestarter-Methode Kimoto (“lebendiger Hefestarter”) wird die Vermehrung der Hefe durch ständiges Umrühren in Gang gehalten. Es entsteht unter anderem ein spezifisches Säureprofil. Daishichi braut nur nach Kimoto-Methode und dies hier ist die Basissorte von dieser einzigartigen Brauerei, die unter anderem auch noch eine spezielle superflache Reispoliermethode erfunden hat.

Trinktemperatur warm | Zimmertemperatur
Food Match Sahnige und geschmorte Gerichte mit weißem Fleisch und Fisch, Huhn, Lamm, Speisen mit vollem Geschmack
Icon Sake-Typ
Sake-Typ Junmai | Kimoto
Icon Reissorte
Reissorte Gohyakumangoku
Icon Polierrate
Polierrate 69 %
Icon Brauhefe
Brauhefe N.N.
Icon Alkohol
Alkohol 15 %
Säure 1.8
Sake-Grad N.N.
Aminosäure 1.0
Größe Flasche 1800 ml | Flasche 720 ml
Aufbewahrung kühl & dunkel
Die Flasche in Größe 1800 ml ist nur im Ladengeschäft erhältlich: Art. Nr. DSH0008 74,00 €

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Artikelnummer: DSH0999 Kategorie: Schlagwort:
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