Destilliert aus besten Kartoffeln aus der Stadt Kiyosato auf Hokkaido, zur Verfeinerung gelagert in amerikanischen Eichenholzfässern.

Dies war im Jahr 1975 der erste Shochu aus Kartoffeln, der in Japan hergestellt wurde – nicht zu verwechseln mit Shochu aus Süßkartoffeln, der eine lange Tradition in Japan hat. Der Shochu ist duftig mit floralem Hauch, die Textur ist zart und weich und der Geschmack enthält ein süßes Element. Die Lagerung in Eichenholzfässern vollendet das Produkt mit etwas mehr Struktur und einer dezenten Vanillenote.