YUHO
JUNMAI
Glücklicher Reis
Süffiger, komplexer und moderner Sake mit frischer Säure und viel Geschmack.
Brauerei Mioya,
Region Ishikawa
Die Präsidentin der Mioya Brauerei und ihr Co-Braumeister haben einen modernen Stil von Sake mit viel Säure und Umami entwickelt. Ihre Sakes sind kräftig, komplex und expressiv. Dieser hier ist süffig mit einem verhältnismäßig schlanken Körper, glatter Textur und viel Geschmack, in dem sich Noten von gekochtem Reis, Getreide, Joghurt, Mandarine und Rosinen tummeln.
Food Match Fettreiche Fische, eiweißreiche Gerichte wie Karaage, Thunfisch, Schweinefleisch, gebratenes Gemüse, Weichkäse
Sake-Typ Junmai
Reissorte Gohyakumangoku aus Ishikawa (Kojimai), Noto Hikari (Kakemai)
Polierrate 60 % (Kojimai) / 55 % (Kakemai)
Brauhefe N.N.
Alkohol 15.8 %
Säure 1.7
Sake-Grad + 5.7
Aminosäure N.N.
Größe Flasche 720 ml
Aufbewahrung gekühlt lagern!
44,00 €
61,11 € / l
Sake Basics
inkl. Erklärungen zu Sake-Typen und allen weiteren Parametern
Servieren & Genießen
inkl. Anleitung zu den Trinktemperaturen
Sake-Wörterbuch
mit vielen Fachwörtern zum Stöbern und Entdecken
Sake-FAQ
nützliche Antworten auf die 14 meistgestellten Fragen