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Sake nach Brauereien sortiert

Sie suchen Sake aus einer bestimmten Brauerei Japans? In dieser Rubrik haben wir für Sie unser Sake-Sortiment nach den Brauereien sortiert, die sie herstellen.

Mehr im SAKE 1x1 "Was ist Sake?": Sake-Brauereien

NEU! - YUHO NO MIDORIYAMAOROSHI JUNMAI

Frühlings-Release von Yuho: Süffig, saftig und leicht mit Reisgeschmack und schöner Balance aus erdigen und fruchtigen Noten.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Die Mioya Brauerei zeigt auch hier ihren typischen Stil, der sich durch kräftige Säure und viel Umami auszeichnet. Aber in einer Light-Version für den Sommer: Mit schlankem Körper, feiner Süße, dezenten erdigen Aromen und einer frischen Apfelnote.
YAMAOROSHI JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypKimoto Junmai
ReissorteMiyama Nishiki aus Nagano
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 4.9Säure2.4
Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchGerichte auf Dashi-Basis, süß-saure Speisen, eingelgter oder gedämpfter Fisch, Salat mit Mayonnaise-Dressing, Garnelen, Weichkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0003
Anzahl: 
 

NEU! - YUHO JUNMAIGLÜCKLICHER REIS

Süffiger, komplexer und moderner Sake mit frischer Säure und viel Geschmack.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Die Präsidentin der Mioya Brauerei und ihr Co-Braumeister haben einen modernen Stil von Sake mit viel Säure und Umami entwickelt. Ihre Sakes sind kräftig, komplex und expressiv. Dieser hier ist süffig mit einem verhältnismäßig schlanken Körper, glatter Textur und viel Geschmack, in dem sich Noten von gekochtem Reis, Getreide, Joghurt, Mandarine und Rosinen tummeln.
GLÜCKLICHER REIS
Flasche 720 ml 
Preis: 35,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 48,61 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku aus Ishikawa (Kojimai), Noto Hikari (Kakemai)
Polierrate60 % (Kojimai) / 55 % (Kakemai)
  
Nihonshu-Do+ 5.7Säure1.7
Alkohol15.8 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchFettreiche Fische, eiweißreiche Gerichte wie Karaage, Thunfisch, Schweinefleisch, gebratenes Gemüse, Weichkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0001
Anzahl: 
 

NEU! - YUHOYAMAOROSHI JUNMAI

Spannender, ausdrucksvoller Sake mit kräftiger Säure, malzigen Anklängen und Zitrusnoten.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Dieser Sake ist in einem modernen Stil mit viel Säure und viel Umami gebraut. Während dreijähriger Lagerung hat er an Komplexität noch gewonnen. Auf einer großen Umamiwelle tanzen Reisgeschmack, erdige Töne von Ahornsirup, dunklem Malz und Nüssen mit frischen Noten von Zitrus und Mandarine. Besonders im Zusammenspiel mit Speisen bleibt Yuho dabei immer wunderbar voll, rund, glatt und beweglich.
YAMAOROSHI JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 38,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypKimoto Junmai
ReissorteGohyakumangoku aus Ishikawa (Kojimai), Noto Hikari (Kakemai)
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure2.1
Alkohol15.8 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchVollmundige, kräftige Fleischgerichte und Eintöpfe, Nabe, Miso, Kimchi, Wurst und Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0002
Anzahl: 
 

NEU! - YUHOJUNMAI GINJO 55

Typischer Yuho: Komplex, ausdrucksvoll, natürlich und ein exzellenter Essensbegleiter.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Junmai Ginjo-Version der Mioya Brauerei, die mit ihrem Braustil frischen Wind in die Sake-Szene bringt. Wie immer bei Yuho finden sich kräftige, lebendige Säure und viel Umami in diesem Sake. Aber hier auf einem verfeinerten Niveau mit höherer Polierrate. Vollmundiger Reisgeschmack wird akzentuiert von frischen Noten von Zitrus, Pfeffer und tropischen Früchten. Entfaltet sich am besten im Zusammenspiel mit Speisen.
JUNMAI GINJO 55
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo (Kojimai), Miyama Nishiki aus Nagano (Kakemai)
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.7
Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchFettreiche Fische, Schweinefleisch, Kartoffelsalat, cremige Soßen, gegrilltes Gemüse, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0005
Anzahl: 
 

NEU! - YUHO NO AKAYAMAOROSHI JUNMAI GINJO

Herbst-Release von Yuho: Kraftvoller Reisgeschmack mit prickelnder Säure und spannender Komplexität.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Schon beim Öffnen entweicht diesem Sake ein lebendiges Prickeln von Kohlensäure, das der Auftakt zu einer lebendigen, großen Erzählung ist. Auf der Basis von viel Umami glänzen Noten von Nüssen, Honig, Toffee und Malz, die von Trauben-, Apfel und Birnenaromen und einer kräftigen Säure kontrastiert werden. Am besten entfaltet er seinen ganzen Charakter im Zusammenspiel mit Speisen.
YAMAOROSHI JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 44,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 61,11 €
Sake-TypKimoto Junmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo (Kojimai), Miyama Nishiki aus Nagano (Kakemai)
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 5.8Säure2.4
Alkohol17.7 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchVollmundige und fettreiche Speisen, Aal, Hühnchen, BBQ, Fischgerichte mit Essig, Wurst, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0007
Anzahl: 
 

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bis 18 GE = z.B. bis 3 Flaschen 720 ml = 9,30 € Versandkosten
19 bis 36 GE = z.B. 4 bis 6 Flaschen 720 ml = 10,20 € Versandkosten
37 bis 71 GE = z.B. 7 bis 11 Flaschen 720 ml = 12,20 € Versandkosten
ab 72 GE = z.B. ab 12 Flaschen 720 ml = versandkostenfrei

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