SAKE KONTOR | Susanne Rost-Aoki | Markgrafendamm 34 10245 Berlin | Fon+Fax 030.21237601 |hallo@sake-kontor.de

Sake nach Flaschengröße

Die japanischen Standardgrößen für Sake-Flaschen basieren auf der Einheit = 180 ml. So fasst die klassische Yongobin ("4 -Flasche") mit 720 ml vier Portionen zu je 180 ml. In unserem Ladengeschäft gibt es auch die großen Isshôbin ("1 shô-Flaschen" = 10 = 1800 ml). Des Weiteren gibt es die kleine Zwischengröße 300 ml, neue Varianten in 250 und 500 ml und die USA-Größen 375 und 750 ml. Sonderformen sind One-Cups für unterwegs, aus denen man direkt trinken kann, kleine Sake-Fässchen mit Glaseinsatz, praktische Tetrapacks sowie der Bag-in-Box für größere Anlässe.

Mehr im SAKE 1x1 "Sake genießen!": Sake-Gefäße

OZEKI HANA AWAKAGLITZERNDE BLÜTE

Unkompliziert, süß, prickelnd.
Ozeki, Hyogo
Variante von Sparkling Sake mit zugesetzter Kohlensäure. Sehr süffig und mit wenig Alkohol. Macht sich auch gut in Cocktails.
GLITZERNDE BLÜTE
Flasche 250 ml
Preis: 10,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 42,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
  
Nihonshu-Do- 60Säure2.9
Aminosäure-Alkohol7 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
 
Artikelnummer
vorrätig
JF0045
Anzahl: 
 

UIJINSPARKLING PRINCESS

Erfrischend mit leicht perlender Kohlensäure und mildem, fruchtigem Geschmack.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Dieser Sparkling Sake der Furuhashi Brauerei trägt das Ampelman-Symbol, weil er im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Stadt Tsuwano und Berlin Mitte entstand. An beiden Orten lebte und wirkte der japanische Arzt und Dichter Mori Ogai, der der Anlass für die Partnerschaft ist.
SPARKLING PRINCESS
Flasche 250 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchals Aperitf, kleine Vorspeisen, Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0010
Anzahl: 
 

GEKKEIKANSPARKLING SAKE

Herb-trockener Start, gefolgt von karamelligem Schmelz.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Natürlich carbonisiert durch zweite Gärung im geschlossenen Tank. Mit wenig Alkohol angenehm leicht zu trinken. Eine Flute passt gut als Trinkgefäß.
SPARKLING SAKE
Flasche 250 ml 
Preis: 9,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 36,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
ReissorteReis aus Japan
  
Nihonshu-Do- 14Alkohol7.5 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
TippPasst gur in eine Champagner-Flute!
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0014
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUSPARKLING YUZU

Perfekter Start, zitrusfrisch und prickelnd.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Erfrischend, süß und fein prickelnd mit frischem Yuzu-Saft aus der Präfektur Ibaraki hergestellt. Auf Sake- und Shochu-Basis fein abgestimmt, so dass das raffinierte Aroma der Yuzu-Frucht besonders schön zur Geltung kommt. Passt als belebender Aperitif oder zum Dessert.
SPARKLING YUZU
Flasche 375 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 52,00 €
Sake-TypSparkling Yuzushu
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis
Food Matchals Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0013
Anzahl: 
 

MASUMI YUZUSHU YUZU-LIKÖR

Zitrusfrisch, aber mild und süß mit einer feinen Bitternote.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Likör aus von Masumi hausgemachtem Shochu aus Reis und dem Saft von ausgewählten Yuzu-Früchten aus Suwa.
YUZU-LIKÖR
Flasche 300 ml 
Preis: 19,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 63,33 €
Sake-TypYuzushu
  
Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / als Sorbet
Food Matchals Aperitif, zu Desserts, zu dunkler Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
M0033
Anzahl: 
 

GEKKEIKANNIGORIZAKE

Fruchtig-frischer Sake mit Reisteilchen und wenig Alkohol.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Ein trüb-weißer Low Alcohol-Sake, der durch ein grobmaschiges Sieb aus der Maische ausgepresst wurde. Mit frischem Duft und Fruchtigkeit, belebend und sehr süffig.
NIGORIZAKE
Flasche 300 ml 
Preis: 11,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 38,33 €
Sake-TypLow Alcohol Nigori
ReissorteReis aus Japan
Polierrate71 %
  
Nihonshu-Do- 28Säure1.8
Aminosäure1.1Alkohol10.5 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
TippReisteilchen vor dem Servieren untermischen!
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0011
Anzahl: 
 

MASUMIKARAKUCHI GOLD

Eleganter trockener Sake für jeden Tag und zu jedem Essen.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Duftig, feiner Reisgeschmack. Sauberer Abgang. Genau balanciert zwischen Präsenz und Leichtigkeit, so dass man immer wieder nachfüllt. Auch für ihren Standardsake verwendet Miyasaka hochwertigen Sake-Reis und im High-End bewährtes Handwerk.
KARAKUCHI GOLD
Flasche 300 ml 
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 36,67 €
Sake-TypFutsushu
ReissorteMiyama Nishiki
Polierrate68 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.1
Aminosäure1.1Alkohol15 %
  
Trinktemperaturwarm (45 °C) / kühl (10 °C)
Food MatchAllrounder, Gegrilltes, Gebratenes, Eintöpfe, Snacks
TippAuch gut zum heiß Trinken!
 
Artikelnummer
M0002
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

TAKENOTSUYUDEWA KIRARI

Leichter, hochwertiger Standardsake aus der neuen Yamagata-Reissorte Dewa Kirari und weichem Quellwasser aus den Dewa-Bergen.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Trockenes und transparentes Trinkgefühl mit angenehm glatter Textur und frisch-fruchtiger Note. Passt zu allen Speisen und Serviertemperaturen.
DEWA KIRARI
Flasche 300 ml 
Preis: 11,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 38,33 €
Sake-TypFutsushu Muroka
ReissorteDewa Kirari, Miyama Nishiki
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure0.9
Aminosäure1.0Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchHuhn, Frühlingsrollen, Glasnudelsalat, leicht gewürzte asiatische Gerichte, Garnelen, Tempura
TippEmpfohlen zum warm Trinken!
 
Artikelnummer
TNT0028
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 45,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 8Säure1.7
Aminosäure1.1Alkohol15.3 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0002
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAECHIGO JUNMAI

Milder Einsteiger-Sake, weich und trocken mit sanftem Reisgeschmack und wenig Alkohol.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
"Echigo" ist der alte Name der für höchste Sake-Qualität berühmten Präfektur Niigata, aus der dieser Sake stammt.
ECHIGO JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 31,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.1
Alkohol13 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchAllrounder, zu Huhn, sahnigen Speisen, Reisgerichten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0003
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI HIGEBUN

Ein sehr süffiger Junmai-Sake, der Dank seiner milden, aber erfrischenden Säure nie langweilig wird.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Mit weichem Wasser vom Berg Aono und der alten Hefestarter-Technik Yamahai hergestellt, die ein nicht alltägliches Sake-Profil kreiert. Vollmundig, aber ncht schwer, mit lebendiger Säure, aber trotzdem mild und elegant. Gewidmet dem Arzt und Dichter Mori Ogai. der in Tsuwano geboren wurde, in dem auch die Brauerei ihren Sitz hat.
JUNMAI HIGEBUN
Flasche 300 ml 
Preis: 15,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 51,67 €
Sake-TypJunmai Yamahai
ReissorteSaka Nishiki
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchWurzelgemüse, dunkles Fleisch, Eintöpfe, Gegrilltes und Gebratenes
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0003
Anzahl: 
 

MASUMI OKUDEN KANZUKURINACH GEHEIMER LEHRE KALT GEBRAUT

Perfekt balancierter Junmai aus Naganos Reissorte Miyama Nishiki.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Weicher, voller Geschmack. Aromen von Reis, Nougat und hellem Karamell. Präsent, aber nicht aufdringlich, beredt, aber nicht laut. Ein Meisterwerk für Fortgeschrittene, das gut in griffige Sake-Keramik passt.
NACH GEHEIMER LEHRE KALT GEBRAUT
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.6
Aminosäure1.2Alkohol15 %
  
Trinktemperaturwarm (45 °C) / kühl (10 °C)
Food MatchGegrilltes, Gebratenes, Huhn, Fisch, süß und mild mariniertes oder glasiertes Fleisch, Eintöpfe
TippSehr schön zum warm Trinken!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0013
Anzahl: 
 

DAISHICHISOKAI REISHU

Ein Kimoto-Sake zum kühl servieren, mit großer Frische und Leichtigkeit.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Die Daishichi Brauerei ist auf die Hefestarter-Technik Kimoto spezialisiert und legt hier eine Variante ihres ultimativen Junmai Kimoto speziell zum kühl Trinken vor. Ein erfrischendes und leichtes Trinkvergnügen, das aber trotzdem spannend und komplex ist.
SOKAI REISHU
Flasche 300 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 48,33 €
Sake-TypJunmai Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte und cremige Speisen, weißer Fisch, Kräuter, Gemüsepizza
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0002
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOKUBETSU JUNMAI GOKUJO

Eleganter Junmai-Sake mit cremiger Textur und zartem Schmelz.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake hat eine schöne Balance aus vollmundigem Geschmack mit Reis und Malznoten und trotzdem elegantem, leichtem Körper. Hohe Braukunst aus der ältesten Brauerei der für perfekten Sake berühmten Präfektur Niigata.
TOKUBETSU JUNMAI GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 43,33 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.3
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu gebratenem Fleisch und Geflügel, Ente, Lachs, Soba-Nudeln
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0005
Anzahl: 
 

TENTAKAORGANIC JUNMAI

Vollmundiger Bio-Junmai aus Wasser und Reis der Region Tochigi. Zertifiziert nach JAS, EU-Bio und USDA.
Tentaka Brauerei, Tochigi
Einer der wenigen zertifizierten Bio-Sakes aus Japan. Schöne Balance aus feinem Duft mit Noten von Banane und Melone, vollmundigem Reisgeschmack, sanfter Säure und Umami. Trotz seiner Vollmundigkeit ist das Trinkgefühl insgesamt trocken.
ORGANIC JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 17,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypBio Junmai
ReissorteBio Gohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu sahnigen Speisen, Rosenkohl, Kürbis, Pilzen, Schweinefleisch, Gebratenem und Gegrilltem
 
Artikelnummer
vorrätig
TTK0002
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGINJO GOKUJO

Knackig frischer, aromatischer Sake mit Noten von Pfirsich, Nektarine und einem Hauch Fenchel.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Geschmeidig, trocken und klar. Der Lieblingssake des Besitzers der Brauerei selbst, die ihr Handwerk schon seit 1548 kompromisslos perfektioniert.
GINJO GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypGinjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchzu frisch aromatischen Speisen, Fisch, Meeresfrüchten, Sashimi, Tofu, Frischkäse, Salaten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0007
Anzahl: 
 

SHINSENKANAZAWA KOBO ISHIKAWA MON

Elegant fülliger Sake mit süßem Kern und doch trockenem, sauberem Abgang.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit Hefe aus Kanazawa und Reis aus Ishikawa gebraut und bei der International Wine Challenge in London preisgekrönt. Eine gute Säure macht ihn zu einem Begleiter auch für robustere Speisen.
KANAZAWA KOBO ISHIKAWA MON
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteIshikawa Mon
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFischgerichte, helles Fleisch, Sushi, Frischkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0007
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI GINJO

Erfrischender und fruchtiger Sake mit mildem, vollmundigem Charakter und viel Umami.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Gebraut aus lokalen Zutaten: Weiches Wasser vom Berg Aono, Sake-Reis und Brauhefe aus der Präfektur Shimane. Eine hohe Polierrate führt zu deutlich fruchtigen Aromen, die getragen werden von einem stabilen Körper und einer milden Säure, die Uijin-Sake nie langweilig werden lässt.
JUNMAI GINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 19,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 63,33 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do- 2Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, Tofu, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0005
Anzahl: 
 

MASUMIKARAKUCHI KI-IPPON

Masumis »Black Label« trägt die typische Handschrift der 1662 gegründeten Brauerei aus Nagano.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Geschmeidige, runde Textur. Trocken, aber ausbalanciert mit einem fein süßen Element. Volles Aroma von Zuckerwatte, ergänzt von einer apfeligen Säure und einem Hauch bitterem Marzipan. Angenehm sauberer und trockener Nachklang.
KARAKUCHI KI-IPPON
Flasche 300 ml 
Preis: 15,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 51,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (10 °C) / warm (45 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fisch, Salate, Gemüse, besonders mit bitteren Noten wie Artischocke, Spargel, Rucola
 
Artikelnummer
vorrätig
M0016
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUKAIRYO SHINKO 55

Premium Sake mit herb frischen Noten von Zitrus und Kräutern, später entfaltet sich eine feine Süße mit Waldhonig-Aromen.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Langer Abgang, Komplexität und Tiefe. Die Anklänge an Kräuter, Wald und Waldboden sind typisch für die Reissorte Kairyo Shinko.
KAIRYO SHINKO 55
Flasche 300 ml 
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Muroka Genshu Namazume
ReissorteKairyo Shinko aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+/- 0Säure1.3
Aminosäure1.4Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchvollmundige Speisen, Gebratenes, Aubergine, Pilze, Wurzelgemüse
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
TNT0013
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

HAKURO SUISHUKAME NO O 55

Eleganter trockener Sake aus der berühmten und seltenen Reissorte Kame No O von der Shonai-Ebene in Yamagata.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Feine Komplexität mit Noten von Getreide und Korn, balanciert von einer lebendigen Säure und frischen Zitrusnoten. Besonders schön im Spiel mit vollmundigen Speisen.
KAME NO O 55
Flasche 300 ml 
Preis: 26,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 86,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Muroka Genshu Namazume
ReissorteKame No O aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.3
Aminosäure0.9Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchvollmundige Speisen, Rindfleisch, Ente
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
TNT0014
Anzahl: 
 

YAMATO SHIZUKUJUNMAI GINJO

Knackig frischer Junmai Ginjo aus dem schneereichen Norden.
Akita Seishu, Akita
Mit leichtem Körper und sehr sauberem Abgang. Die Brauerei arbeitet nur mit lokalen Zutaten aus unmittelbarer Umgebung. In ihrem Sake spiegelt sich die hohe Qualität des Reises und des mineralreichen Wassers der Region.
JUNMAI GINJO
Flasche 300 ml
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteAkita Reis
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.7
Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
 
Artikelnummer
JF0048
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 300 ml 
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0008
Anzahl: 
 

DAISHICHIMASAKURA

Ausgeprägte Eleganz, entstanden durch aufwändige handwerkliche Präzision.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Daishichi braut mit seiner traditionellen Kimoto-Methode extrem elegante High End-Sakes. Zur Präzision trägt die superflache Reispoliertechnik bei, die die Stärkekerne der Reiskörner perfekt sauber freilegt. Hier die Junmai Ginjo-Version mit dezentem Duft, frischem, fein fruchtigem Geschmack und zarter, cremiger Textur.
MASAKURA
Flasche 300 ml 
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 111,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSushi, Meeresfrüchte und Fisch, weißes Fleisch
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0005
Anzahl: 
 

GEKKEIKANKYO NO KAGAYAKI DAIGINJO

Eleganter, fein fruchtiger Sake aus dem weichen Brauwasser von Fushimi mit sehr günstigem Preis-Leistungsverhältnis.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Aromen von gelben Früchten und Trauben. Aus dem Hause Gekkeikan mit Kyotos Reissorte Kyo No Kagayaki gebraut. Passt immer, wenn es fein und elegant sein soll.
KYO NO KAGAYAKI DAIGINJO
Flasche 300 ml
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 48,33 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKyo No Kagayaki aus Kyoto
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.2
Aminosäure1.3Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0038
Anzahl: 
 

GEKKEIKANHORIN

Meisterstück der Gekkeikan-Brauerei, Lieferant des japanischen Kaiserhofs.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Ein Junmai Daiginjo, wie er im Buche steht: Feiner Duft mit fruchtigem Aroma, glatte, geschmeidige Textur und ein schöner klarer und trockener Abgang. Der Name kombiniert den märchenhaften Glücksvogel Ho mit dem vierbeinigen Fabelwesen Kirin.
HORIN
Flasche 300 ml 
Preis: 17,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.4
Aminosäure1.4Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8– 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, kleine Vorspeisen, Salate, Fischgerichte, Sashimi
 
Artikelnummer
GKK0009
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

SHINSENJUNMAI DAIGINJO

Der Bestseller der Brauerei in Japan.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Klarer und geradliniger Sake der höchsten Premium-Stufe. Fruchtig, elegant und sehr süffig mit trockenem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 23,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 78,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Sushi, Salate, Tofu
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0009
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI DAIGINJO

Ein besonders weicher High End-Sake mit milder Säure und buttrigem Schmelz.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Feiner Duft mit fruchtigen und blumigen Aromen und einer Hefenote. Viel Umami und ein vollmundiger, aber trotzdem milder und eleganter Körper machen ihn zu einem tollen Essensbegleiter mit viel Geschmack.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 31,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 105,00 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, helles Geflügel, Schweinefleisch, Tofu, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0007
Anzahl: 
 

MASUMI SANKABERGBLUME

Das Erlebnis eines ersten Frühlingsmorgens in den japanischen Alpen hat Masumi zu diesem Sake inspiriert.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Frischer, leicht salziger Duft und ein elegantes fruchtig-florales Aromenprofil zeichnen diese »Bergblume« aus. Hergestellt in äußerster Feinarbeit, ganz klar und ganz rein. Weltweit beliebt und der perfekte Einstieg in die Welt der Super Premium-Sakes.
BERGBLUME
Flasche 300 ml 
Preis: 27,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 91,67 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate45 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.4
Aminosäure1.1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl (8 - 11 °C)
Food Matchweißer Fisch, Huhn, Salate, leichte Pasta, Kräuter, Früchte
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0023
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 25,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0007
Anzahl: 
 

SHINSENDAIGINJO

Wird in der "Airforce One" der japanischen Regierung serviert.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Dieser feine Sake der Higashi Brauerei ist aromatisches High End mit fruchtigem Charakter und frischer, leicht prickelnder Säure. Mehrfach preisgekrönt.
DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 32,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 106,67 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Sashimi, frische Salate, Tofu, Ziegenkäse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0010
Anzahl: 
 

UIJINTOKUSEN DAIGINJO TSUWANO

Eleganter Super Premium-Sake mit üppigem Bouquet, Noten von Nashi-Birne und Trauben, seidiger Textur und langem Nachklang.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Die höchste Premium-Qualität aus dem Hause Furuhashi. Gebraut in den knackig kalten Winterwochen, die der von Bergen umgebene Ort Tsuwano zu bieten hat und mit höchster handwerklicher Präzision.
TOKUSEN DAIGINJO TSUWANO
Flasche 300 ml 
Preis: 37,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 125,00 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki, Saka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 2Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, Abalone, Salate, Tofu
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0009
Anzahl: 
 

AKASHI-TAITARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE

Barrique-Sake aus dem Sugi-Holzfass.
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Balsamische Noten, weiche Textur und vollmundiger Geschmack. Ein sehr harmonischer Sake, der ein warmes, erdendes Trinkgefühl beschert.
TARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE
Flasche 300 ml 
Preis: 21,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 70,00 €
Sake-TypHonjozo Taruzake
ReissorteNihonbare
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.5
Aminosäure1.7Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGebratenes und Gegrilltes, Rindfleisch, Speisen mit Röstaromen, Salziges
TippEmpfohlen zum warm Trinken!
 
Artikelnummer
vorrätig
A0044
Anzahl: 
 

MASUMI UMESHUPFLAUMEN-LIKÖR

Belebend und erquickend.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Erfrischend säuerlicher Likör aus von Masumi hausgemachtem Shochu aus Reis und Kandiszucker. Darin wurden ausgewählte grüne japanische Pflaumen aus der Präfektur Gunma zwei Jahre lang mazeriert.
PFLAUMEN-LIKÖR
Flasche 300 ml 
Preis: 19,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 63,33 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / als Sorbet
Food Matchals Aperitif, zu Desserts, zu dunkler Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
M0035
Anzahl: 
 

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