SAKE KONTOR | Susanne Rost-Aoki | Markgrafendamm 34 10245 Berlin | Fon+Fax 030.21237601 |hallo@sake-kontor.de

Sake nach Preis

Hier können Sie sich unsere Sakes nach Preisstufen sortiert anzeigen lassen.

OZEKI HANA AWAKAGLITZERNDE BLÜTE

Unkompliziert, süß, prickelnd.
Ozeki, Hyogo
Variante von Sparkling Sake mit zugesetzter Kohlensäure. Sehr süffig und mit wenig Alkohol. Macht sich auch gut in Cocktails.
GLITZERNDE BLÜTE
Flasche 250 ml
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 42,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
  
Nihonshu-Do- 60Säure2.9
Aminosäure-Alkohol7 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
 
Artikelnummer
vorrätig
JF0045
Anzahl: 
 

UIJINSPARKLING PRINCESS

Erfrischend mit leicht perlender Kohlensäure und mildem, fruchtigem Geschmack.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Dieser Sparkling Sake der Furuhashi Brauerei trägt das Ampelman-Symbol, weil er im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Stadt Tsuwano und Berlin Mitte entstand. An beiden Orten lebte und wirkte der japanische Arzt und Dichter Mori Ogai, der der Anlass für die Partnerschaft ist.
SPARKLING PRINCESS
Flasche 250 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchAls Aperitf, kleine Vorspeisen, Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0010
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUYUZU

Mit frischem Yuzu-Saft aus der Präfektur Ibaraki hergestellt.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Milde Süße und erfrischende Säure sind hier auf Sake-Basis so fein abgestimmt, dass das raffinierte Aroma der Yuzu-Frucht besonders schön zur Geltung kommt.
YUZU
Flasche 180 ml 
Preis: 11,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 63,89 €
Sake-TypYuzushu
  
Alkohol13 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / Zimmer
Food MatchAls Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0010
Anzahl: 
 

MASUMI YUZUSHU YUZU-LIKÖR

Zitrusfrisch, aber mild und süß mit einer feinen Bitternote.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Likör aus von Masumi hausgemachtem Shochu aus Reis und dem Saft von ausgewählten Yuzu-Früchten aus Suwa.
YUZU-LIKÖR
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypYuzushu
  
Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / als Sorbet
Food MatchAls Aperitif, zu Desserts, zu dunkler Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
M0033
Anzahl: 
 

TAKENOTSUYUMOUNT GASSAN SHIKOMI WATER

Aus über 300 Metern Tiefe: Das kostbare Quellwasser vom Berg Gassan, mit dem die Takenotsuyu Brauerei ihren Takenotsuyu- und Hakuro Suishu-Sake braut.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Sehr weich, mit pH-Wert 7,8, 39 mg / l Silica (SiO2) und 3 µg / l des wertvollen Spurenelementes Vanadium. Abgesehen vom hohen Wert des Wassers eröffnet eine parallele Verkostung von Sake und Brauwasser neue Perspektiven auf den Sake.
MOUNT GASSAN SHIKOMI WATER
Flasche 720 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 19,44 €
Sake-TypNatürliches Mineralwasser
  
Alkohol0 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
 
Artikelnummer
vorrätig
TNT0020
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASA KARYUKAIWELT DER BLUMEN UND WEIDEN

Überraschender Sake mit eleganter Süße und wenig Alkohol.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Bezaubert mit weicher, seidiger Textur und Aromen von Honig- und Wassermelone. Angelehnt an Niigatas Geisha-Kultur bedeutet der Name Karyukai "Welt der Blumen und Weiden".
WELT DER BLUMEN UND WEIDEN
Flasche 300 ml 
Preis: 15,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 51,67 €
Sake-TypSweet Junmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Alkohol11 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
Food MatchAperitif, leichte Vorspeisen oder Desserts
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0027
Anzahl: 
 

NEU! - JOZENNIGORIZAKE

Leichter und trockener Sake mit Reisteilchen, die an seine Herkunft aus einer der schneereichsten Regionen Japans erinnern.
Shirataki Brauerei
Erfreut den Gaumen mit Noten von Melone, Birne, Zuckerwatte und Minze und verabschiedet sich mit einem trockenen und sauberen Abgang. Passt immer, ob zu fettreicheren Speisen wie Fish and Chips, Pasta mit Käse und sahnigen Saucen oder Sashimi und Sushi.
NIGORIZAKE
Flasche 300 ml 
Preis: 15,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 51,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteReis aus Japan
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.6
Alkohol17,5 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Match fettreichere Speisen wie Fish and Chips, Pasta mit Käse, sahnige Saucen, Sashimi, Sushi
 
Artikelnummer
SHT0008
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

GEKKEIKANNIGORIZAKE

Fruchtig-frischer Sake mit Reisteilchen und wenig Alkohol.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Ein trüb-weißer Low Alcohol-Sake, der durch ein grobmaschiges Sieb aus der Maische ausgepresst wurde. Mit frischem Duft und Fruchtigkeit, belebend und sehr süffig.
NIGORIZAKE
Flasche 300 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 41,67 €
Sake-TypLow Alcohol Nigori
ReissorteReis aus Japan
Polierrate71 %
  
Nihonshu-Do- 28Säure1.8
Aminosäure1.1Alkohol10.5 %
  
Trinktemperaturkühl (5 - 10 °C)
TippReisteilchen vor dem Servieren untermischen!
 
Artikelnummer
GKK0011
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

MASUMIKARAKUCHI GOLD

Eleganter trockener Sake für jeden Tag und zu jedem Essen.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Duftig, feiner Reisgeschmack. Sauberer Abgang. Genau balanciert zwischen Präsenz und Leichtigkeit, so dass man immer wieder nachfüllt. Auch für ihren Standardsake verwendet Miyasaka hochwertigen Sake-Reis und im High-End bewährtes Handwerk.
KARAKUCHI GOLD
Flasche 300 ml 
Preis: 12,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 40,00 €
Sake-TypFutsushu
ReissorteMiyama Nishiki
Polierrate68 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.1
Aminosäure1.1Alkohol15 %
  
Trinktemperaturwarm (45 °C) / kühl (10 °C)
Food MatchAllrounder, Gegrilltes, Gebratenes, Eintöpfe, Snacks
TippAuch gut zum heiß Trinken!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0002
Anzahl: 
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 45,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 8Säure1.7
Aminosäure1.1Alkohol15.3 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0002
Anzahl: 
 

NEU! - JOZEN MIZUNO GOTOSHIAQUA

Sehr trocken und minimalistisch mit mineralischen Noten und Anklängen an Pfirsich und Apfel.
Shirataki Brauerei
Hinterläßt ein sauberes Trinkgefühl mit einer feinen Umaminote, die dazu führt, dass man das Glas immer wieder nachfüllt.
AQUA
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteReis aus Japan
Polierrate70 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.6
Alkohol17,5 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSalzige Speisen, frittiertes Huhn, scharf-würzige Speisen, Avocado-Dips, Blauschimmelkäse
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHT0014
Anzahl: 
 

MASUMIKAYA BROWN

Der Sake mit dem meisten Reisgeschmack aus der Masumi Four Colours Serie, mit Masumis Hefe Nr. 7 und lokalem Reis aus Nagano gebraut.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Besitzt die Geschmackstiefe zweier Sake-Reissorten aus Nagano: Vollmundig und mild, mit Noten von Getreide, geröstetem Reis und Sahne, durch eine gute Säure balanciert.
KAYA BROWN
Flasche 300 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 43,33 €
Sake-TypJunmai
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate70 %
  
Nihonshu-Do+ 1.0Säure1.5
Aminosäure1.1Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGegrilltes und Gebratenes, Pilze, sahnige Speisen, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
M0062
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI HIGEBUN

Ein sehr süffiger Junmai-Sake, der Dank seiner milden, aber erfrischenden Säure nie langweilig wird.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Mit weichem Wasser vom Berg Aono und der alten Hefestarter-Technik Yamahai hergestellt, die ein nicht alltägliches Sake-Profil kreiert. Vollmundig, aber ncht schwer, mit lebendiger Säure, aber trotzdem mild und elegant. Gewidmet dem Arzt und Dichter Mori Ogai. der in Tsuwano geboren wurde, in dem auch die Brauerei ihren Sitz hat.
JUNMAI HIGEBUN
Flasche 300 ml 
Preis: 16,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 55,00 €
Sake-TypJunmai Yamahai
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate70 %
  
Alkohol17 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchWurzelgemüse, dunkles Fleisch, Eintöpfe, Gegrilltes und Gebratenes
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0003
Anzahl: 
 

MASUMI OKUDEN KANZUKURINACH GEHEIMER LEHRE KALT GEBRAUT

Perfekt balancierter Junmai aus Naganos Reissorte Miyama Nishiki.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Weicher, voller Geschmack. Aromen von Reis, Nougat und hellem Karamell. Präsent, aber nicht aufdringlich, beredt, aber nicht laut. Ein Meisterwerk für Fortgeschrittene, das gut in griffige Sake-Keramik passt.
NACH GEHEIMER LEHRE KALT GEBRAUT
Flasche 300 ml 
Preis: 15,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 50,00 €
Sake-TypJunmai
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.6
Aminosäure1.2Alkohol15 %
  
Trinktemperaturwarm (45 °C) / kühl (10 °C)
Food MatchGegrilltes, Gebratenes, Huhn, Fisch, süß und mild mariniertes oder glasiertes Fleisch, Eintöpfe
TippSehr schön zum warm Trinken!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0013
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASANATURAL WATER BREWING JUNMAI

Klar und geradlinig wie frisches Quellwasser.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Leicht und süffig mit feiner Süße und Umami passt dieser Sake gut zu allen Speisen. Bei der IWC in London mit einer Bronzemedaille prämiert.
NATURAL WATER BREWING JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 12,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 40,00 €
Sake-TypJunmai
ReissorteReis aus Niigata
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchUnterstützt alle Speisen
 
Artikelnummer
IMT0020
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

DAISHICHISOKAI REISHU

Ein Kimoto-Sake zum kühl servieren, mit großer Frische und Leichtigkeit.
Daishichi Brauerei, Nihonmatsu
Die Daishichi Brauerei ist auf die Hefestarter-Technik Kimoto spezialisiert und legt hier eine Variante ihres ultimativen Junmai Kimoto speziell zum kühl Trinken vor. Ein erfrischendes und leichtes Trinkvergnügen, das aber trotzdem spannend und komplex ist.
SOKAI REISHU
Flasche 300 ml 
Preis: 15,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 50,00 €
Sake-TypJunmai Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte und cremige Speisen, weißer Fisch, Kräuter, Gemüsepizza
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0002
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOKUBETSU JUNMAI GOKUJO

Eleganter Junmai-Sake mit cremiger Textur und zartem Schmelz.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake hat eine schöne Balance aus vollmundigem Geschmack mit Reis und Malznoten und trotzdem elegantem, leichtem Körper. Hohe Braukunst aus der ältesten Brauerei der für perfekten Sake berühmten Präfektur Niigata.
TOKUBETSU JUNMAI GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 45,00 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.3
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchZu gebratenem Fleisch und Geflügel, Ente, Lachs, Soba-Nudeln
 
Artikelnummer
YNG0005
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

BLACK IMAYOTSUKASASUPER DRY JUNMAI

Supertrocken mit leichtem Körper und cremiger Textur.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Ein easy-to-drink Sake, der zu allen Speisen passt. Er reiht sich perfekt in die Palete der Imayotsukasa Brauerei ein, die nur Sake vom Typ "purer Reis" (Junmai) braut, also grundsätzlich keine Zusatzstoffe verwendet.
SUPER DRY JUNMAI
Flasche 180 ml 
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,11 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGebratenes und Gegrilltes, Nabe, Japanisches Comfort Food, scharf gewürzte Speisen, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0025
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGINJO GOKUJO

Knackig frischer, aromatischer Sake mit Noten von Pfirsich, Nektarine und einem Hauch Fenchel.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Geschmeidig, trocken und klar. Der Lieblingssake des Besitzers der Brauerei selbst, die ihr Handwerk schon seit 1548 kompromisslos perfektioniert.
GINJO GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 15,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 50,00 €
Sake-TypGinjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchZu frisch aromatischen Speisen, Fisch, Meeresfrüchten, Sashimi, Tofu, Frischkäse, Salaten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0007
Anzahl: 
 

JOZEN MIZUNO GOTOSHIWHITE

Klar und rein wie geschmolzener Schnee.
Shirataki Brauerei, Niigata
Der Klassiker der Brauerei. Mit Jozen No Mizunogotoshi entwickelte sie eine Technik, bei der die Menge an übrigbleibenden Pressresten (Sake-Kasu) besonders hoch ist. Dieser sparsam gewonnene Sake ist besonders zart und trocken mit einem klaren, sauberen Abgang. Feine Noten von Grünem Apfel, Erdbeere und Karamell.
WHITE
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteReis aus Japan
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.5
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchAustern, feine Salate, Tomaten, helles Geflügel, Tempura
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHT0002
Anzahl: 
 

KAKUREIJUNMAI GINJO

Perfekte Balance aus Frische, Trockenheit und Leichtigkeit.
Aoki Brauerei, Niigata
Junmai Ginjo mit schwebend leichtem Körper und feinen, verspielten Noten von Zitrus und grünem Apfel.
JUNMAI GINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 19,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 63,33 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 0.5Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte Salate, kleine Vorspeisen, Garnelen, Sashimi, Tofu, Saitlinge, Berggemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
AOK0007
Anzahl: 
 

SHINSENBLUE LABEL

Elegant fülliger Sake mit süßem Kern und doch trockenem, sauberem Abgang.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit Hefe aus Kanazawa und Reis aus Ishikawa gebraut und bei der International Wine Challenge in London preisgekrönt. Eine gute Säure macht ihn zu einem Begleiter auch für robustere Speisen.
BLUE LABEL
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteIshikawa Mon
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFischgerichte, helles Fleisch, Sushi, Frischkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0007
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI GINJO

Erfrischender und fruchtiger Sake mit mildem, vollmundigem Charakter und viel Umami.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Gebraut aus lokalen Zutaten: Weiches Wasser vom Berg Aono, Sake-Reis und Brauhefe aus der Präfektur Shimane. Eine hohe Polierrate führt zu deutlich fruchtigen Aromen, die getragen werden von einem stabilen Körper und einer milden Säure, die Uijin-Sake nie langweilig werden lässt.
JUNMAI GINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do- 2Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, Tofu, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0005
Anzahl: 
 

MASUMISHIRO WHITE

Der milde Allrounder der neuen Masumi Four Colours Serie, mit Masumis Hefe Nr. 7 und lokalem Reis aus Nagano gebraut.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Fruchtig und delikat wie es sich für einen guten Junmai Ginjo gehört, aber so leicht und sanft, dass er ein wahrer Every Day-Sake ist, der immer und überall passt.
SHIRO WHITE
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteSankei Nishiki, Hitogokochi
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do- 3Säure1.6
Aminosäure1.0Alkohol12 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchZu leichten Speisen, Vorspeisen und Salaten, Gemüse, Pasta
 
Artikelnummer
vorrätig
M0059
Anzahl: 
 

MASUMIKURO BLACK

Der Eleganteste der neuen Masumi Four Colours Serie, mit Masumis Hefe Nr. 7 und Reis aus Nagano und Hyogo gebraut.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Duftig mit Noten von Apfel und Banane, einem Körper mit genug Umami, um jede Speise zu unterstützen und klarem, trockenem Abgang.
KURO BLACK
Flasche 300 ml 
Preis: 17,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 56,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki, Yamada Nishiki
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure2.0
Aminosäure1.3Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchLeichte Speisen, Vorspeisen, Salate, Sushi, Sashimi, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
M0056
Anzahl: 
 

MASUMIKARAKUCHI KI-IPPON

Masumis »Black Label« trägt die typische Handschrift der 1662 gegründeten Brauerei aus Nagano.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Geschmeidige, runde Textur. Trocken, aber ausbalanciert mit einem fein süßen Element. Volles Aroma von Zuckerwatte, ergänzt von einer apfeligen Säure und einem Hauch bitterem Marzipan. Angenehm sauberer und trockener Nachklang.
KARAKUCHI KI-IPPON
Flasche 300 ml 
Preis: 16,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 55,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (10 °C) / warm (45 °C)
Food MatchLeichte Speisen, Fisch, Salate, Gemüse, besonders mit bitteren Noten wie Artischocke, Spargel, Rucola
 
Artikelnummer
vorrätig
M0016
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI GINJO

Frisches und leichtes Ginjo-Aroma, wie es für die berühmte Sake-Region Niigata typisch ist.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Angenehm leichtes und klares Trinkgefühl mit fruchtigen Anklängen. Im Nachklang, der trocken, aber nicht zu trocken ist hinterlässt er einen zarten Umami-Reisgeschmack, der wunderbar alle Speisen unterstützt.
JUNMAI GINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,11 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte und frische Speisen, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Huhn, leichte Salate, frische Kräuter
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
IMT0008
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI GINJO

Frisches und leichtes Ginjo-Aroma, wie es für die berühmte Sake-Region Niigata typisch ist.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Angenehm leichtes und klares Trinkgefühl mit fruchtigen Anklängen. Im Nachklang, der trocken, aber nicht zu trocken ist hinterlässt er einen zarten Umami-Reisgeschmack, der wunderbar alle Speisen unterstützt.
JUNMAI GINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 17,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte und frische Speisen, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Huhn, leichte Salate, frische Kräuter
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0024
Anzahl: 
 

JOZEN MIZUNO GOTOSHIPINK

Rein und klar mit fein süßen und fruchtigen Noten.
Shirataki Brauerei, Niigata
Wie Jozen White, jedoch für zwei Jahre bei kalter Temperatur gelagert. Dadurch entstehen zarte dunkelmalzige Noten sowie Anklänge an Nektarine, Kirsche und Pfirsich.
PINK
Flasche 300 ml 
Preis: 17,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 56,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Jukuseishu
ReissorteReis aus Japan
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.7
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSalate mit Ei, Garnelen, leichte sahnige Pasta, Sushi im amerikanischen Stil
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHT0004
Anzahl: 
 

MASUMIAKA RED

Kräftigste und komplexeste Variante der neuen Masumi Four Colours Serie, mit Masumis Hefe Nr. 7 und lokalem Reis aus Nagano gebraut.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Mit Yamahai-Hefestarter gebraut, der für vollmundiges Umami, gute Säure und laktische Noten sorgt.
AKA RED
Flasche 300 ml 
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Yamahai
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+/- 0Säure1.9
Aminosäure1.2Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchDunkles Fleisch und Geflügel, Wild, Pilze, sahnige Speisen, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
M0053
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUKAIRYO SHINKO 55

Premium Sake mit herb frischen Noten von Zitrus und Kräutern, später entfaltet sich eine feine Süße mit Waldhonig-Aromen.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Langer Abgang, Komplexität und Tiefe. Die Anklänge an Kräuter, Wald und Waldboden sind typisch für die Reissorte Kairyo Shinko.
KAIRYO SHINKO 55
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo Muroka Genshu Namazume
ReissorteKairyo Shinko aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+/- 0Säure1.3
Aminosäure1.4Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchVollmundige Speisen, Gebratenes, Aubergine, Pilze, Wurzelgemüse
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
TNT0013
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0008
Anzahl: 
 

GEKKEIKANDAIGINJO

Elegant frischer und fruchtiger Sake aus dem weichen Brauwasser von Fushimi mit sehr günstigem Preis-Leistungsverhältnis.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Seinen leichten und frischen Charakter verdankt dieser Daiginjo unter anderem der nur einmaligen Pasteurisierung nach dem Auspressen. Beim Abfüllen wurde nicht mehr pasteurisiert. So bleibt eine beschwingte Lebendigkeit erhalten.
DAIGINJO
Flasche 300 ml
Preis: 16,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 55,00 €
Sake-TypDaiginjo Namazume
ReissorteReis aus Japan
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.2
Aminosäure1.3Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte Speisen, kleine Vorspeisen, Salate, Fischgerichte, Sashimi, Huhn, Meeresfrüchte, Tofu, Blauschimmelkäse
 
Artikelnummer
GKK0038
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

TENTAKA KOKOROSEELE

Sake der oberen Premium-Stufe mit fruchtigem, frischem Duft und Geschmack.
Tentaka Brauerei, Tochigi
Bereits im fünfzigsten Jahr ist er der beliebteste Sake der Tentaka Brauerei. Vielleicht, weil er immer passt, ob ohne Speisen, mit kleinen Vorspeisen oder als Begleiter eines ganzen Essens.
SEELE
Flasche 300 ml 
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki Qualität A
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchAls Aperitif, kleine Vorspeisen, frische Salate, leichte Pasta, Fisch, Meeresfrüchte
 
Artikelnummer
vorrätig
TTK0011
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASA JUNMAI DAIGINJOMEISTER UNSERER ZEIT

Sake der höchsten Premium-Stufe mit mild fruchtigem Duft und frischem, klarem Charakter.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Das Trinkgefühl ist fein trocken und leicht. Eine gute Umami-Basis sorgt dafür, dass dieser Sake sich mit jeder Speise harmonisch kombinieren lässt. Aus Niigatas berühmter Reissorte Gohyakumangoku gebraut.
MEISTER UNSERER ZEIT
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen, Salate, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
IMT0017
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASA KIOKE JUNMAI DAIGINJOIM HOLZFASS GEBRAUT

Eine Rarität, die wie zu früheren Zeiten im Holzfass gebraut wurde, das diesem Sake eine wunderbar weiche und feine Struktur gibt.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit einem dezenten Nougat- und Vanilleton, der von zarten floralen Elementen harmonisch begleitet wird. Imayotsukasa Kioke wird in jeder Saison nur in limitierter Menge gebraut und weckt nostalgische Erinnerungen an frühere Braumethoden.
IM HOLZFASS GEBRAUT
Flasche 180 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 80,56 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0012
Anzahl: 
 

SHIRAGIKU AKA UMEROTE PFLAUME

Sake-basierter Likör mit dem Saft der Roten Pflaume „Tsuyu Akane“.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Diese neue Ume-Sorte zeichnet sich durch besonders rotes Fruchtfleisch, roten Saft sowie exquisit vollmundigen Geschmack und elegante, milde Süße aus.
ROTE PFLAUME
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol13 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / warm
Food MatchAls Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0012
Anzahl: 
 

SHIRAGIKU AO UMEGRÜNE PFLAUME

Likör aus Sake und dem Saft von Japanischen Grünen Pflaumen aus Ibaraki.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Feine Süße mit bitter erfrischenden Noten und vollmundiger Pflaumengeschmack ergeben eine entspannte Harmonie.
GRÜNE PFLAUME
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol13 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / warm
Food MatchAls Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0011
Anzahl: 
 

MASUMI UMESHUPFLAUMEN-LIKÖR

Belebend und erquickend.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Erfrischend säuerlicher Likör aus von Masumi hausgemachtem Shochu aus Reis und Kandiszucker. Darin wurden ausgewählte grüne japanische Pflaumen aus der Präfektur Gunma zwei Jahre lang mazeriert.
PFLAUMEN-LIKÖR
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / als Sorbet
Food MatchAls Aperitif, zu Desserts, zu dunkler Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
M0035
Anzahl: 
 

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