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Präfektur Ishikawa

Sake-Region Ishikawa

Ishikawa ist eine lang gestreckte Präfektur am Japanischen Meer, die in die Halbinsel Noto ausläuft.
Die berühmte Braumeisterschule der Noto-Tôji kommt von hier.
In Ishikawa gibt es ca. 40 Sake-Brauereien, die sich zwar nicht einem einheitlichen Stil unterordnen lassen, die aber durch die von der Präfektur geförderte handwerkliche Entwicklung ihrer Braukunst auf hohem Niveau feinen und komplexen Sake herstellen.
Das für Japan eher härtere Wasser Ishikawas eignet sich gut für die hier häufiger eingesetzte alte Yamahai-Hefestarter-Methode.

Mehr im SAKE 1x1 "Was ist Sake?": Sake-Regionen

NEU! - SHISHINOSATO SENFRISCHE

Trockener und erfrischender Sparkling Sake.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
In Flaschengärung entstanden, also noch aktiv. Feine Perlage und ein fruchtiger und frischer Duft mit Noten von Zitrone und Grapefruit erfreuen das Gemüt. Dahinter kommt ein milder, angenehmer Reisgeschmack zum Vorschein.
FRISCHE
Flasche 375 ml 
Preis: 35,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 93,34 €
Sake-TypSparkling Junmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo
Polierrate60 %
  
Alkohol13 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen und Canapees mit frischem Geschmack, Antipasti, Blauschimmelkäse, Camembert
 
Artikelnummer
SNS0001
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

NEU! - CHIKUHANOTO JUNMAI

Leicht zu trinken mit schöner Balance aus mildem Reisgeschmack und frischen, würzigen Aromen.
Kazuma Brauerei, Ishikawa
Die Kazuma Brauerei braut ihren Sake ganz am äußersten Ende der Noto-Halbinsel. Dieser Junmai hier zeichnet sich durch eine sehr gelungene Balance aus: Er hat genug Reisgeschmack, um eine gewisse Substanz zu haben. Trotzdem bleibt der Körper leicht und wird von einer schönen Säure und frisch-würzigen Noten von Kräutern, Zitrus und Pfeffer beschwingt. Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem bei der IWC London.
NOTO JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 36,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 50,00 €
Sake-TypJunmai
ReissorteYamada Nishiki von der Noto-Halbinsel
Polierrate55 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (15 °C) / Zimmer / warm (43 °C)
Food MatchGebratenes Schweinefleisch, kräftige Salate mit frischen Kräutern, weißes Geflügel, Curry, gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Weichkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
CKH0004
Anzahl: 
 

NEU! - YUHO NO MIDORIYAMAOROSHI JUNMAI

Frühlings-Release von Yuho: Süffig, saftig und leicht mit Reisgeschmack und schöner Balance aus erdigen und fruchtigen Noten.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Die Mioya Brauerei zeigt auch hier ihren typischen Stil, der sich durch kräftige Säure und viel Umami auszeichnet. Aber in einer Light-Version für den Sommer: Mit schlankem Körper, feiner Süße, dezenten erdigen Aromen und einer frischen Apfelnote.
YAMAOROSHI JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypKimoto Junmai
ReissorteMiyama Nishiki aus Nagano
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 4.9Säure2.4
Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchGerichte auf Dashi-Basis, süß-saure Speisen, eingelgter oder gedämpfter Fisch, Salat mit Mayonnaise-Dressing, Garnelen, Weichkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0003
Anzahl: 
 

NEU! - YUHO JUNMAIGLÜCKLICHER REIS

Süffiger, komplexer und moderner Sake mit frischer Säure und viel Geschmack.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Die Präsidentin der Mioya Brauerei und ihr Co-Braumeister haben einen modernen Stil von Sake mit viel Säure und Umami entwickelt. Ihre Sakes sind kräftig, komplex und expressiv. Dieser hier ist süffig mit einem verhältnismäßig schlanken Körper, glatter Textur und viel Geschmack, in dem sich Noten von gekochtem Reis, Getreide, Joghurt, Mandarine und Rosinen tummeln.
GLÜCKLICHER REIS
Flasche 720 ml 
Preis: 35,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 48,61 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku aus Ishikawa (Kojimai), Noto Hikari (Kakemai)
Polierrate60 % (Kojimai) / 55 % (Kakemai)
  
Nihonshu-Do+ 5.7Säure1.7
Alkohol15.8 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchFettreiche Fische, eiweißreiche Gerichte wie Karaage, Thunfisch, Schweinefleisch, gebratenes Gemüse, Weichkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0001
Anzahl: 
 

SHINSEN JUNMAI HOTARUMAIGLÜHWÜRMCHEN

Easy-to-drink Junmai mit feiner Süße und milder Säure.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Aus Reis der Sorte Koshi Hikari, der in der Brauerei-Region Komatsu angebaut und "Glühwürmchen-Reis" genannt wird. Die Flasche steckt in einem kleinen Reis-Sack.
GLÜHWÜRMCHEN
Flasche 720 ml 
Preis: 35,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 48,61 €
Sake-TypJunmai
ReissorteKoshi Hikari aus Komatsu
Polierrate68 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure2.1
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGegrillte und gebratene Speisen, Reisgerichte, Sushi
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0001
Anzahl: 
 

NEU! - YUHOYAMAOROSHI JUNMAI

Spannender, ausdrucksvoller Sake mit kräftiger Säure, malzigen Anklängen und Zitrusnoten.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Dieser Sake ist in einem modernen Stil mit viel Säure und viel Umami gebraut. Während dreijähriger Lagerung hat er an Komplexität noch gewonnen. Auf einer großen Umamiwelle tanzen Reisgeschmack, erdige Töne von Ahornsirup, dunklem Malz und Nüssen mit frischen Noten von Zitrus und Mandarine. Besonders im Zusammenspiel mit Speisen bleibt Yuho dabei immer wunderbar voll, rund, glatt und beweglich.
YAMAOROSHI JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 38,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypKimoto Junmai
ReissorteGohyakumangoku aus Ishikawa (Kojimai), Noto Hikari (Kakemai)
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure2.1
Alkohol15.8 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchVollmundige, kräftige Fleischgerichte und Eintöpfe, Nabe, Miso, Kimchi, Wurst und Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0002
Anzahl: 
 

NEU! - CHIKUHAKIMOTO JUNMAI OKUNOTO

Mit traditionellem Kimoto-Verfahren gebrauter Junmai von den fernsten Ufern der Noto-Halbinsel.
Kazuma Brauerei, Ishikawa
Sake mit schlankem, beweglichem Körper und viel Geschmack. Noten von Schokolade, Pecannüssen, Toffee, Rosinen und einem Hauch Zitrone, eine feine Süße und ein langer Abgang machen ihn zu einem tollen Begleiter von Speisen mit den verschiedensten Aromen.
KIMOTO JUNMAI OKUNOTO
Flasche 720 ml 
Preis: 33,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 45,83 €
Sake-TypJunmai Kimoto
ReissorteYamada Nishiki von der Noto-Halbinsel
Polierrate70 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / leicht warm
Food MatchAustern, Kombu, Käse, getrocknete Früchte, spanische Küche
 
Artikelnummer
vorrätig
CKH0002
Anzahl: 
 

SHINSENTOKUBETSU JUNMAI

Sorgfältig gebrauter Klassiker mit frischem Duft und seidiger Textur.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit gelungener Balance aus Reisgeschmack und fruchtigen Noten ist er ein Allrounder und passt immer.
TOKUBETSU JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 39,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,86 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchJapanisches Comfort Food, Gebratenes, Gegrilltes, Antipasti, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0006
Anzahl: 
 

NEU! - SHISHINOSATO JUNMAILÖWENDORF

Süffiger, leicht zu trinkender Allrounder mit Reisgeschmack.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
Ein schöner, unkomplizierter Sake mit Reisgeschmnack, Umami und erfrischender Säure. Easy going, passt zu allen Speisen und wird bei aller Leichtigkeit nie langweilig.
LÖWENDORF
Flasche 720 ml 
Preis: 29,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 40,97 €
Sake-TypJunmai
ReissorteIshikawa Mon aus Ishikawa
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchJapanisches Comfort Food, Makrele, salzige und würzige Speisen, Miso, Tofu, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
SNS0002
Anzahl: 
 

NEU! - SHISHINOSATO CHO-KARASUPERDRY

Toller trockener und komplexer Sake mit viel Reisgeschmack.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
"Cho-kara" und Dämonen auf dem Etikett bedeuten immer "sehr trocken". Dieser Sake ist trocken, aber ruht sich nicht darauf aus. Auf einer Basis aus vollmundigem Reisgeschmack werden fruchtige und malzige Noten von einer lebendigen Säure erfrischend auf Trab gehalten und es passiert immer etwas Neues. Auch ein guter Essensbegleiter.
SUPERDRY
Flasche 720 ml 
Preis: 36,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 50,00 €
Sake-TypJunmai
ReissorteTamane aus Yamagata (Kojimai), Ishikawa Mon aus Ishikawa (Kakemai)
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchSpeisen vom Holzkohlegrill, Yakitori, Makrele, Aal, Geräuchertes, Japanisches Comfort Food
 
Artikelnummer
vorrätig
SNS0003
Anzahl: 
 

SHINSENBLUE LABEL

Elegant fülliger Sake mit süßem Kern und doch trockenem, sauberem Abgang.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit Hefe aus Kanazawa und Reis aus Ishikawa gebraut und bei der International Wine Challenge in London preisgekrönt. Eine gute Säure macht ihn zu einem Begleiter auch für robustere Speisen.
BLUE LABEL
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteIshikawa Mon
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFischgerichte, helles Fleisch, Sushi, Frischkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0007
Anzahl: 
 

SHINSENBLUE LABEL

Elegant fülliger Sake mit süßem Kern und doch trockenem, sauberem Abgang.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit Hefe aus Kanazawa und Reis aus Ishikawa gebraut und bei der International Wine Challenge in London preisgekrönt. Eine gute Säure macht ihn zu einem Begleiter auch für robustere Speisen.
BLUE LABEL
Flasche 720 ml 
Preis: 45,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 62,50 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteIshikawa Mon
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFischgerichte, helles Fleisch, Sushi, Frischkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0002
Anzahl: 
 

NEU! - CHIKUHAJUNMAI GINJO

Frisch, leicht und duftig.
Kazuma Brauerei, Ishikawa
Ein schöner leichter und unkomplizierter Junmai Ginjo mit frischen Birnen- und Zitrusnoten. Passt immer, auch als Aperitif.
JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 39,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,86 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku aus Toyama
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Gerichte mit Obstessig, Anchovis
 
Artikelnummer
vorrätig
CKH0005
Anzahl: 
 

NEU! - SHISHINOSATO SHUNERNTEZEIT

Weich und leicht mit feinem Noten von Birne und Mandarine.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
Ein Chamäleon: Auf den ersten Schluck ist dieser Sake fein süß und sehr leicht mit fein fruchtigen Aromen. In der Kombination mit Speisen zeigt sich jedoch, dass er auch viel Umami hat und die Speisen harmonisch unterstützen kann.
ERNTEZEIT
Flasche 720 ml 
Preis: 49,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 68,75 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteOmachi aus Okayama (Kojimai), Yamada Nishiki aus Hyogo (Kakemai)
Polierrate55 %
  
Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchSashimi, Sushi, Salate und Speisen mit Ponzu, gedämpftes Schweinefleisch
 
Artikelnummer
vorrätig
SNS0005
Anzahl: 
 

NEU! - YUHOJUNMAI GINJO 55

Typischer Yuho: Komplex, ausdrucksvoll, natürlich und ein exzellenter Essensbegleiter.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Junmai Ginjo-Version der Mioya Brauerei, die mit ihrem Braustil frischen Wind in die Sake-Szene bringt. Wie immer bei Yuho finden sich kräftige, lebendige Säure und viel Umami in diesem Sake. Aber hier auf einem verfeinerten Niveau mit höherer Polierrate. Vollmundiger Reisgeschmack wird akzentuiert von frischen Noten von Zitrus, Pfeffer und tropischen Früchten. Entfaltet sich am besten im Zusammenspiel mit Speisen.
JUNMAI GINJO 55
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo (Kojimai), Miyama Nishiki aus Nagano (Kakemai)
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.7
Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchFettreiche Fische, Schweinefleisch, Kartoffelsalat, cremige Soßen, gegrilltes Gemüse, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0005
Anzahl: 
 

NEU! - SHISHINOSATOJUNMAI GINJO

Duftig mit elegantem Reisgeschmack und fruchtig leuchtender Aura.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
Dem Sake von Matsuura merkt man immer seine Herkunft vom Reis an. Dieser hier ist ein Paradebeispiel: Sein kompakter Körper wird von einer schönen Säure getragen, die ihn nie zu schwer werden lässt. Darauf gibt es einen feinen Tanz von fruchtigen und blumigen Aromen, die ihn zu Leuchten bringen, ihn aber nie dominieren. Bei der Essensbegleitung sorgt gutes Umami für vollkommene Harmonie.
JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 45,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 62,50 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteOmachi aus Okayama (Kojimai), Hattan Nishiki aus Hiroshima (Kakemai)
Polierrate60 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchGedünsteter Fisch, Carpaccio, Meeresfrüchte, japanisches Comfort Food
 
Artikelnummer
vorrätig
SNS0004
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 300 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0008
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 720 ml 
Preis: 45,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 62,50 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0003
Anzahl: 
 

NEU! - YUHO NO AKAYAMAOROSHI JUNMAI GINJO

Herbst-Release von Yuho: Kraftvoller Reisgeschmack mit prickelnder Säure und spannender Komplexität.
Mioya Brauerei, Ishikawa
Schon beim Öffnen entweicht diesem Sake ein lebendiges Prickeln von Kohlensäure, das der Auftakt zu einer lebendigen, großen Erzählung ist. Auf der Basis von viel Umami glänzen Noten von Nüssen, Honig, Toffee und Malz, die von Trauben-, Apfel und Birnenaromen und einer kräftigen Säure kontrastiert werden. Am besten entfaltet er seinen ganzen Charakter im Zusammenspiel mit Speisen.
YAMAOROSHI JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 44,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 61,11 €
Sake-TypKimoto Junmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo (Kojimai), Miyama Nishiki aus Nagano (Kakemai)
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 5.8Säure2.4
Alkohol17.7 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchVollmundige und fettreiche Speisen, Aal, Hühnchen, BBQ, Fischgerichte mit Essig, Wurst, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
YUH0007
Anzahl: 
 

NEU! - CHIKUHADAIGINJO

Ein Sake wie ein frischer Sommerwind.
Kazuma Brauerei, Ishikawa
Die Steigerung des Chikuha Junmai Ginjo was Duftigkeit, Frische und Leichtigkeit angeht. Apfel-, Orangen- und Zitrusnoten umspielen den Gaumen, ein feiner, runder Reisgeschmack sorgt für den passenden Hintergrund.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 59,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 81,94 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteReis aus Ishikawa
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Meeresfrüchte, Fisch, Gerichte mit Worcestersauce
 
Artikelnummer
vorrätig
CKH0006
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI DAIGINJO

Der Bestseller der Brauerei in Japan.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Klarer und geradliniger Sake der höchsten Premium-Stufe. Fruchtig, elegant und sehr süffig mit trockenem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 24,50 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 81,67 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Sushi, Salate, Tofu
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0009
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI DAIGINJO

Der Bestseller der Brauerei in Japan.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Klarer und geradliniger Sake der höchsten Premium-Stufe. Fruchtig, elegant und sehr süffig mit trockenem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 55,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Sushi, Salate, Tofu
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0004
Anzahl: 
 

NEU! - SHISHINOSATOAIYAMA

Elegant und zart mit beschwingten Zitrusnoten.
Matsuura Brauerei, Ishikawa
Aus der kostbaren Reissorte Aiyama, deren Körner auch als "Sake-Diamanten" bezeichnet werden und die ihrer Zerbrechlichkeit wegen schwer zu verarbeiten sind. Hier ist es extrem gelungen und wir haben ein zartes Sake-Kunstwerk vor uns, dessen Eleganz man einfach nur bestaunen möchte.
AIYAMA
Flasche 720 ml 
Preis: 76,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 105,56 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteAiyama der Qualitätsstufe A aus Hyogo
Polierrate50 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchMeeresfrüchte, Sashimi, Krabben, Garnelen, Gelbschwanzmakrele
 
Artikelnummer
vorrätig
SNS0006
Anzahl: 
 

NEU! - CHIKUHANOTO NO UMESHU

Umeshu mit wunderschön ausgeprägtem Geschmack der Japanischen Pflaume.
Kazuma Brauerei, Ishikawa
Hergestellt auf Sake-Basis und mit Pflaumen von der Noto-Halbinsel. Das besondere Geheimnis dieses Umeshu ist, dass die Kazuma Brauerei die doppelte Menge an Pflaumen verwendet, als sonst üblich. Das führt zu einem intensiven und reinen Geschmack und dazu, dass dieser Umeshu sogar schon in der Washington Post vorgestellt wurde.
NOTO NO UMESHU
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 16% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol12 %
  
Food MatchAls Aperitif und zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
CKH0007
Anzahl: 
 

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