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Präfektur Niigata

Sake-Region Niigata

Niigata produziert mit über 90 Sake-Brauereien die drittgrößte Menge an Sake in ganz Japan.
Die Region hat hohe Gebirge und eine Küste zum Japanischen Meer hin. Von dort weht im Winter feuchte Luft zu den Bergen, die zu massiven Schneefällen führt. Das Schmelzwasser bewässert die Reisfelder und wird zu exzellentem Brauwasser für Sake.
In Verbindung mit regionalen Sake-Reissorten wie Gohyakumangoku oder Koshi Tanrei und einem vom eigenen Forschungsinstitut geförderten Brauhandwerk entsteht so der berühmte Niigata-Sake, der für seinen tanrei karakuchi ("klar trocken")-Stil beliebt ist.

Mehr im SAKE 1x1 "Was ist Sake?": Sake-Regionen

ICHISHIMASILK DELUXE JUNMAI

Delikater und geschmeidiger fein süßer Sake, wie Seide im Glas.
Ichishima Brauerei, Niigata
Ein Low Alcohol-Sake, mild, weich und elegant wie es kaum ein anderes Getränk jemals sein kann. Noten von Melone und Gurke.
SILK DELUXE JUNMAI
Flasche 500 ml 
Preis: 24,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 48,00 €
Sake-TypLow Alcohol Junmai
ReissorteGohyakumangoku, Koshi Ibuki
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do- 35Säure1.4
Aminosäure1.0Alkohol10.5 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchmilde Salate und Vorspeisen, als Aperitif, zu Desserts
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0003
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGENSEN KARAKUCHI CAN

Preisgekrönter extra-trockener Sake mit ausgesuchter Balance von fruchtigen Noten, mildem Reisgeschmack und einer eleganten Bittermandelnote.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake ist auch die Basis für den aromatischen Pflaumen-Sake Yoshinogawa Gensen Umeshu. Von einer der ältestes Sake-Brauereien Japans, die seit 1548 Premium Sake aus bestem Wasser und Reis der berühmten Sake-Region Niigata herstellt.
GENSEN KARAKUCHI CAN
Can 180 ml 
Preis: 6,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 65,00 €
Sake-TypFutsushu
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (40 - 45 °C)
Food MatchAllrounder
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0013
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGENSEN KARAKUCHI

Preisgekrönter extra-trockener Sake mit ausgesuchter Balance von fruchtigen Noten, mildem Reisgeschmack und einer eleganten Bittermandelnote.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake ist auch die Basis für den aromatischen Pflaumen-Sake Yoshinogawa Gensen Umeshu. Von einer der ältestes Sake-Brauereien Japans, die seit 1548 Premium Sake aus bestem Wasser und Reis der berühmten Sake-Region Niigata herstellt.
GENSEN KARAKUCHI
Flasche 720 ml 
Preis: 23,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 31,94 €
Sake-TypFutsushu
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (40 - 45 °C)
Food MatchAllrounder
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0011
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGENSEN KARAKUCHI

Preisgekrönter extra-trockener Sake mit ausgesuchter Balance von fruchtigen Noten, mildem Reisgeschmack und einer eleganten Bittermandelnote.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake ist auch die Basis für den aromatischen Pflaumen-Sake Yoshinogawa Gensen Umeshu. Von einer der ältestes Sake-Brauereien Japans, die seit 1548 Premium Sake aus bestem Wasser und Reis der berühmten Sake-Region Niigata herstellt.
GENSEN KARAKUCHI
Flasche 1800 ml 
Preis: 55,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 30,83 €
Sake-TypFutsushu
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (40 - 45 °C)
Food MatchAllrounder
 
Artikelnummer
YNG0014
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

YOSHINOGAWATOJI NO BANSHAKU

Erstaunlich schönes, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Ein weicher, elegant trockener Sake für jeden Tag. Der Name bedeutet soviel wie "Feierabendsake des Braumeisters".
TOJI NO BANSHAKU
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchAllrounder zu Fisch, Gemüse, Fleisch und allerlei japanischem Comfort Food
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0001
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOJI NO BANSHAKU

Erstaunlich schönes, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Ein weicher, elegant trockener Sake für jeden Tag. Der Name bedeutet soviel wie "Feierabendsake des Braumeisters".
TOJI NO BANSHAKU
Flasche 1800 ml 
Preis: 59,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 0 GE

Grundpreis/Liter 32,78 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchAllrounder zu Fisch, Gemüse, Fleisch und allerlei japanischem Comfort Food
 
Artikelnummer
YNG0010
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 45,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 8Säure1.7
Aminosäure1.1Alkohol15.3 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0002
Anzahl: 
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 720 ml 
Preis: 28,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 39,58 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku, Koshi Ibuki
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.5
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0001
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATARUZAKE

Eine besondere Spezialität, die Yoshinogawa nur in limitierter Menge herstellt.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Taru bedeutet "Fass" und dieser Taruzake lagert einige Tage in Sugiholz-Fässern aus Nara und nimmt das Zedernholz-Aroma auf. Taruzake beschert uns das Trinkgefühl von Sake zu Zeiten, als es noch keine Glasflaschen gab.
TARUZAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypTaruzake (Futsushu)
ReissorteGohyakumangoku, Reis aus Niigata
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperatur10 - 20 °C
Food MatchZu gegrillten und gebratenen Speisen
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0012
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAECHIGO JUNMAI

Milder Einsteiger-Sake, weich und trocken mit sanftem Reisgeschmack und wenig Alkohol.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
"Echigo" ist der alte Name der für höchste Sake-Qualität berühmten Präfektur Niigata, aus der dieser Sake stammt.
ECHIGO JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 31,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.1
Alkohol13 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchAllrounder, zu Huhn, sahnigen Speisen, Reisgerichten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0003
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAECHIGO JUNMAI

Milder Einsteiger-Sake, weich und trocken mit sanftem Reisgeschmack und wenig Alkohol.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
"Echigo" ist der alte Name der für höchste Sake-Qualität berühmten Präfektur Niigata, aus der dieser Sake stammt.
ECHIGO JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 27,08 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.1
Alkohol13 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchAllrounder, zu Huhn, sahnigen Speisen, Reisgerichten
 
Artikelnummer
YNG0002
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASANATURAL WATER BREWING JUNMAI

Klar und geradlinig wie frisches Quellwasser.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Leicht und süffig mit feiner Süße und Umami passt dieser Sake gut zu allen Speisen. Bei der IWC in London mit einer Bronzemedaille prämiert.
NATURAL WATER BREWING JUNMAI
Flasche 180 ml 
Preis: 7,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 38,89 €
Sake-TypJunmai
ReissorteReis aus Niigata
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food Matchunterstützt alle Speisen
 
Artikelnummer
IMT0014
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASANATURAL WATER BREWING JUNMAI

Klar und geradlinig wie frisches Quellwasser.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Leicht und süffig mit feiner Süße und Umami passt dieser Sake gut zu allen Speisen. Bei der IWC in London mit einer Bronzemedaille prämiert.
NATURAL WATER BREWING JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypJunmai
ReissorteReis aus Niigata
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food Matchunterstützt alle Speisen
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0013
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASANATURAL WATER BREWING JUNMAI

Klar und geradlinig wie frisches Quellwasser.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Leicht und süffig mit feiner Süße und Umami passt dieser Sake gut zu allen Speisen. Bei der IWC in London mit einer Bronzemedaille prämiert.
NATURAL WATER BREWING JUNMAI
Flasche 1800 ml 
Preis: 57,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 31,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteReis aus Niigata
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food Matchunterstützt alle Speisen
 
Artikelnummer
IMT0015
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

IMAYOTSUKASA TOKUBETSU JUNMAIMEISTER UNSERER ZEIT

Vollmundig und reichhaltig, aber trotzdem elegant, trocken und geschmeidig mit glatter Textur.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Der Signature-Sake der Imayotsukasa Brauerei, die grundsätzlich nur Junmai-Sake herstellt, also keinen Sake mit Zusatzalkohol. Ein sehr guter Essensbegleiter, der sich garantiert mit dem Umami in den Speisen verbündet.
MEISTER UNSERER ZEIT
Flasche 720 ml 
Preis: 29,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 40,97 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0005
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOKUBETSU JUNMAI GOKUJO

Eleganter Junmai-Sake mit cremiger Textur und zartem Schmelz.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake hat eine schöne Balance aus vollmundigem Geschmack mit Reis und Malznoten und trotzdem elegantem, leichtem Körper. Hohe Braukunst aus der ältesten Brauerei der für perfekten Sake berühmten Präfektur Niigata.
TOKUBETSU JUNMAI GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 43,33 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.3
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu gebratenem Fleisch und Geflügel, Ente, Lachs, Soba-Nudeln
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0005
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOKUBETSU JUNMAI GOKUJO

Eleganter Junmai-Sake mit cremiger Textur und zartem Schmelz.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Dieser Sake hat eine schöne Balance aus vollmundigem Geschmack mit Reis und Malznoten und trotzdem elegantem, leichtem Körper. Hohe Braukunst aus der ältesten Brauerei der für perfekten Sake berühmten Präfektur Niigata.
TOKUBETSU JUNMAI GOKUJO
Flasche 720 ml 
Preis: 31,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 43,06 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.3
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu gebratenem Fleisch und Geflügel, Ente, Lachs, Soba-Nudeln
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0004
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGINJO GOKUJO

Knackig frischer, aromatischer Sake mit Noten von Pfirsich, Nektarine und einem Hauch Fenchel.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Geschmeidig, trocken und klar. Der Lieblingssake des Besitzers der Brauerei selbst, die ihr Handwerk schon seit 1548 kompromisslos perfektioniert.
GINJO GOKUJO
Flasche 300 ml 
Preis: 14,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 46,67 €
Sake-TypGinjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchzu frisch aromatischen Speisen, Fisch, Meeresfrüchten, Sashimi, Tofu, Frischkäse, Salaten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0007
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAGINJO GOKUJO

Knackig frischer, aromatischer Sake mit Noten von Pfirsich, Nektarine und einem Hauch Fenchel.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Geschmeidig, trocken und klar. Der Lieblingssake des Besitzers der Brauerei selbst, die ihr Handwerk schon seit 1548 kompromisslos perfektioniert.
GINJO GOKUJO
Flasche 720 ml 
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 46,53 €
Sake-TypGinjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 7Säure1.2
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchzu frisch aromatischen Speisen, Fisch, Meeresfrüchten, Sashimi, Tofu, Frischkäse, Salaten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0006
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI GINJO

Frisches und leichtes Ginjo-Aroma, wie es für die berühmte Sake-Region Niigata typisch ist.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Angenehm leichtes und klares Trinkgefühl mit fruchtigen Anklängen. Im Nachklang, der trocken, aber nicht zu trocken ist hinterlässt er einen zarten Umami-Reisgeschmack, der wunderbar alle Speisen unterstützt.
JUNMAI GINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,11 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchleichte und frische Speisen, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Huhn, leichte Salate, frische Kräuter
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0008
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI GINJO

Frisches und leichtes Ginjo-Aroma, wie es für die berühmte Sake-Region Niigata typisch ist.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Angenehm leichtes und klares Trinkgefühl mit fruchtigen Anklängen. Im Nachklang, der trocken, aber nicht zu trocken ist hinterlässt er einen zarten Umami-Reisgeschmack, der wunderbar alle Speisen unterstützt.
JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 38,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate55 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchleichte und frische Speisen, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Huhn, leichte Salate, frische Kräuter
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0007
Anzahl: 
 

WARAKU GOSONJUNMAI GINJO

Ein Juwel von Sake: Duftig mit schönem Ginjo-Aroma, sauber und klar texturiert und feingliedrig gebaut.
Ikeura Brauerei, Niigata
Mit geradezu perfekter Balance von Duftigkeit und Körper. Es ist uns eine Ehre, diesen Sake zum ersten Mal außerhalb Japans zu präsentieren.
JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 54,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 75,69 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteTakane Hikari
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.4
Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
IKU0003
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 25,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0007
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 50,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 70,14 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0005
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI DAIGINJO

Sake der höchsten Premium-Stufe mit mild fruchtigem Duft und frischem, klarem Charakter.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Das Trinkgefühl ist fein trocken und leicht. Eine gute Umami-Basis sorgt dafür, dass dieser Sake sich mit jeder Speise harmonisch kombinieren lässt. Aus Niigatas berühmter Reissorte Gohakumangoku gebraut.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen, Salate, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0017
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI DAIGINJO

Sake der höchsten Premium-Stufe mit mild fruchtigem Duft und frischem, klarem Charakter.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Das Trinkgefühl ist fein trocken und leicht. Eine gute Umami-Basis sorgt dafür, dass dieser Sake sich mit jeder Speise harmonisch kombinieren lässt. Aus Niigatas berühmter Reissorte Gohakumangoku gebraut.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 46,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 64,58 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen, Salate, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0016
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 80,56 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0012
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 55,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0011
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWADAIGINJO

Das Sake-Flaggschiff der Yoshinogawa Brauerei.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Aromatisch und komplex mit Noten von weißen Blüten, Erdbeere und frischen grünen Kräutern. Der Körper ist leicht und fein und transportiert trotzdem diese Fülle von Aromen und eine feine Süße im Kern.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 69,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 96,53 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.2
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Tofu, Frischkäse, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0008
Anzahl: 
 

WARAKU GOSONDAIGINJO

Der Wettbewerbs-Sake der Ikeura Brauerei, in den die Brauer ihre ganze Seele gegeben haben
Ikeura Brauerei, Niigata
Aus hoch poliertem Koshi Tanrei, einem spezifischen Reis der Präfektur Niigata. Wohlproportionert begeistert er mit feinem Duft und elegant fülligem Körper.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 79,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 109,72 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.3
Alkohol16.2 %
  
Trinktemperaturkühl
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IKU0004
Anzahl: 
 

ICHISHIMAGINNOYOROKOBI COMPETITION DAIGINJO

Sehr filigran, trocken und elegant mit feinen Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Trauben.
Ichishima Brauerei, Niigata
Die Liste an Goldmedaillen, die die Ichishima Brauerei, eine der prägenden Brauereien der Region Niigata schon für diesen Sake erhalten hat ist sehr lang.
GINNOYOROKOBI COMPETITION DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 128,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 177,78 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate35 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.2
Alkohol16.2 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0006
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATARUZAKE

Eine besondere Spezialität, die Yoshinogawa nur in limitierter Menge herstellt.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Taru bedeutet "Fass" und dieser Taruzake lagert einige Tage in Sugiholz-Fässern aus Nara und nimmt das Zedernholz-Aroma auf. Taruzake beschert uns das Trinkgefühl von Sake zu Zeiten, als es noch keine Glasflaschen gab.
TARUZAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypTaruzake Futsushu
ReissorteGohyakumangoku, Reis aus Niigata
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperatur10 - 20 °C
Food MatchZu gegrillten und gebratenen Speisen
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG00122
Anzahl: 
 

AMAZAKEKOJI

Süßes, mit Koji fermentiertes Reisgetränk ohne Alkohol.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Es wird aus der Vorstufe der Sake-Herstellung, dem Koji-Reis hergestellt. Da dann keine Hefezugabe erfolgt, bleibt es alkoholfrei. Enthält viel Vitamin B, Glukose und essentielle Aminosäuren.
KOJI
Flasche 180 ml 
Preis: 8,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 47,22 €
Sake-TypAmazake ("Süßer Sake")
  
Alkohol0 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchals Getränk zwischendurch, für Süßspeisen, gemischt mit Ingwersaft
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0002
Anzahl: 
 

AMAZAKEKOJI

Süßes, mit Koji fermentiertes Reisgetränk ohne Alkohol.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Es wird aus der Vorstufe der Sake-Herstellung, dem Koji-Reis hergestellt. Da dann keine Hefezugabe erfolgt, bleibt es alkoholfrei. Enthält viel Vitamin B, Glukose und essentielle Aminosäuren.
KOJI
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypAmazake ("Süßer Sake")
  
Alkohol0 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchals Getränk zwischendurch, für Süßspeisen, gemischt mit Ingwersaft
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
IMT0001
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

AMAZAKEMOTO

Süßes, joghurtartiges Reisgetränk ohne Alkohol.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Hergestellt aus der Vorstufe der Sake-Produktion, dem Koji-Reis und Sakasuke, milchsauer vergorenem Sake-Kasu (Sake-Trester). Enthält viel Vitamin B, Glukose und essentielle Aminosäuren.
MOTO
Flasche 180 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypAmazake ("Süßer Sake")
  
Alkohol0 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchals Getränk zwischendurch, für Süßspeisen, gemischt mit Sake
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0004
Anzahl: 
 

AMAZAKEMOTO

Süßes, joghurtartiges Reisgetränk ohne Alkohol.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Hergestellt aus der Vorstufe der Sake-Produktion, dem Koji-Reis und Sakasuke, milchsauer vergorenem Sake-Kasu (Sake-Trester). Enthält viel Vitamin B, Glukose und essentielle Aminosäuren.
MOTO
Flasche 720 ml 
Preis: 31,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 43,75 €
Sake-TypAmazake ("Süßer Sake")
  
Alkohol0 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchals Getränk zwischendurch, für Süßspeisen, gemischt mit Sake
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0003
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWA GENSEN UMESHUPFLAUMEN-LIKÖR

Fruchtiger Pflaumengeschmack, ausbalanciert mit einer fein trockenen Bittermandelnote.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Milder Umeshu auf Sake-Basis mit leichtem Charakter und klarem Abgang. Ein elegantes und sehr süffiges Umeshu-Erlebnis.
PFLAUMEN-LIKÖR
Flasche 720 ml 
Preis: 33,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 45,83 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol13 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / als Sorbet
Food Matchals Aperitif und zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0009
Anzahl: 
 

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