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"Grand Cru" | Daiginjo und Junmai Daiginjo

Die Daiginjô-Kategorie (wörtlich "großer Ginjo") stellt die Krönung der Sake-Braukunst dar, das High End. Daiginjo (mit etwas Zusatzalkohol) und Junmai Daiginjo (ohne Zusatz) bedeuten den Einsatz von sehr hoch polierten Reiskörnern, akribische Handarbeit und lang gezogene Gärung bei niedriger Temperatur. So werden Sake-Kunstwerke mit brillantem Bouquet, filigraner Textur und sehr komplexem Aromen- und Geschmacksprofil kreiert. Träume aus Wasser und Reis!

Mehr im SAKE 1x1 "Die 6 Premium Sake-Typen": Junmai Daiginjo | Daiginjo

GEKKEIKANKYO NO KAGAYAKI DAIGINJO

Eleganter, fein fruchtiger Sake aus dem weichen Brauwasser von Fushimi mit sehr günstigem Preis-Leistungsverhältnis.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Aromen von gelben Früchten und Trauben. Aus dem Hause Gekkeikan mit Kyotos Reissorte Kyo No Kagayaki gebraut. Passt immer, wenn es fein und elegant sein soll.
KYO NO KAGAYAKI DAIGINJO
Flasche 300 ml
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 48,33 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKyo No Kagayaki aus Kyoto
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.2
Aminosäure1.3Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0038
Anzahl: 
 

GEKKEIKANKYO NO KAGAYAKI DAIGINJO

Eleganter, fein fruchtiger Sake aus dem weichen Brauwasser von Fushimi mit sehr günstigem Preis-Leistungsverhältnis.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Aromen von gelben Früchten und Trauben. Aus dem Hause Gekkeikan mit Kyotos Reissorte Kyo No Kagayaki gebraut. Passt immer, wenn es fein und elegant sein soll.
KYO NO KAGAYAKI DAIGINJO
Flasche 720 ml
Preis: 28,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 38,89 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKyo No Kagayaki aus Kyoto
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.2
Aminosäure1.3Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
GKK0024
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

GEKKEIKANIWAI DAIGINJO

Luxuriöse Variante des klassichen Gekkeikan Daiginjo, gebraut aus Kyotos Reissorte Iwai.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Der Reis Iwai ist typisch für Kyoto, aber ob seiner weichen Körner nicht leicht zu verarbeiten. Der Braumeister von Gekeikan versteht diese Kunst. Das Ergebnis ist ein üppig aromatischer und vollmundig fruchtiger Sake, der trotzdem seine Eleganz bewahrt.
IWAI DAIGINJO
Flasche 720 ml
Preis: 34,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 47,22 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteIwai
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.1
Aminosäure1.0Alkohol14 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0032
Anzahl: 
 

GEKKEIKANHORIN

Meisterstück der Gekkeikan-Brauerei, Lieferant des japanischen Kaiserhofs.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Ein Junmai Daiginjo, wie er im Buche steht: Feiner Duft mit fruchtigem Aroma, glatte, geschmeidige Textur und ein schöner klarer und trockener Abgang. Der Name kombiniert den märchenhaften Glücksvogel Ho mit dem vierbeinigen Fabelwesen Kirin.
HORIN
Flasche 300 ml 
Preis: 17,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.4
Aminosäure1.4Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8– 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, kleine Vorspeisen, Salate, Fischgerichte, Sashimi
 
Artikelnummer
GKK0009
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

GEKKEIKANGOLD PRIZE DAIGINJO 2017

Abgefüllt aus exakt dem Sake-Tank, der Gold beim Nationalen Sake-Wettbewerb 2017 gewonnen hat.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Limitiertes Produkt, normalerweise nur exklusiv in Japan erhältlich. Eine extrem weiche und zarte Kostbarkeit aus Wasser und Reis.
GOLD PRIZE DAIGINJO 2017
Flasche 720 ml
Preis: 122,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 169,44 €
Sake-TypDaiginjo
  
Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0041
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI DAIGINJO

Der Bestseller der Brauerei in Japan.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Klarer und geradliniger Sake der höchsten Premium-Stufe. Fruchtig, elegant und sehr süffig mit trockenem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 23,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 78,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Sushi, Salate, Tofu
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0009
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI DAIGINJO

Der Bestseller der Brauerei in Japan.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Klarer und geradliniger Sake der höchsten Premium-Stufe. Fruchtig, elegant und sehr süffig mit trockenem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 55,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Sushi, Salate, Tofu
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0004
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI DAIGINJO

Ein besonders weicher High End-Sake mit milder Säure und buttrigem Schmelz.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Feiner Duft mit fruchtigen und blumigen Aromen und einer Hefenote. Viel Umami und ein vollmundiger, aber trotzdem milder und eleganter Körper machen ihn zu einem tollen Essensbegleiter mit viel Geschmack.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 31,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 105,00 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, helles Geflügel, Schweinefleisch, Tofu, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0007
Anzahl: 
 

UIJINJUNMAI DAIGINJO

Ein besonders weicher High End-Sake mit milder Säure und buttrigem Schmelz.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Feiner Duft mit fruchtigen und blumigen Aromen und einer Hefenote. Viel Umami und ein vollmundiger, aber trotzdem milder und eleganter Körper machen ihn zu einem tollen Essensbegleiter mit viel Geschmack.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 62,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 86,11 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteSaka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, helles Geflügel, Schweinefleisch, Tofu, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0006
Anzahl: 
 

MASUMI SANKABERGBLUME

Das Erlebnis eines ersten Frühlingsmorgens in den japanischen Alpen hat Masumi zu diesem Sake inspiriert.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Frischer, leicht salziger Duft und ein elegantes fruchtig-florales Aromenprofil zeichnen diese »Bergblume« aus. Hergestellt in äußerster Feinarbeit, ganz klar und ganz rein. Weltweit beliebt und der perfekte Einstieg in die Welt der Super Premium-Sakes.
BERGBLUME
Flasche 300 ml 
Preis: 27,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 91,67 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate45 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.4
Aminosäure1.1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl (8 - 11 °C)
Food Matchweißer Fisch, Huhn, Salate, leichte Pasta, Kräuter, Früchte
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0023
Anzahl: 
 

MASUMI SANKABERGBLUME

Das Erlebnis eines ersten Frühlingsmorgens in den japanischen Alpen hat Masumi zu diesem Sake inspiriert.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Frischer, leicht salziger Duft und ein elegantes fruchtig-florales Aromenprofil zeichnen diese »Bergblume« aus. Hergestellt in äußerster Feinarbeit, ganz klar und ganz rein. Weltweit beliebt und der perfekte Einstieg in die Welt der Super Premium-Sakes.
BERGBLUME
Flasche 720 ml 
Preis: 63,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 87,50 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate45 %
  
Nihonshu-Do+ 1Säure1.4
Aminosäure1.1Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl (8 - 11 °C)
Food Matchweißer Fisch, Huhn, Salate, leichte Pasta, Kräuter, Früchte
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0022
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 25,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0007
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 50,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 70,14 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0005
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUDEWA KIRARI 44 JELLYFISH

Sehr sanfter und leichter High End-Sake, der butterweich über den Gaumen gleitet.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Feine, milde Süße, die sich langsam entfaltet. Diese Qualitäten sind das Ergebnis einer hohen Reispolierung, sanfter Gärung und eines sehr sorgsamen Pressvorgangs.
DEWA KIRARI 44 JELLYFISH
Flasche 720 ml
Preis: 45,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 62,50 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteDewa Kirari aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate44 %
  
Nihonshu-Do- 3Säure1.4
Aminosäure0.7Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchfrisches Seafood
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
TNT0037
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUKAIRYO SHINKO 44

High End Premium-Sake aus der Reissorte Kairyo Shinko, die auf 44 % poliert wurde.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Brillantes Aromenspiel mit Noten von Moos, Waldhonig und Kräutern. Bleibt dabei immer geschmeidig, mild und weich mit schlankem, beweglichem Körper.
KAIRYO SHINKO 44
Flasche 720 ml
Preis: 49,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 68,06 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteKairyo Shinko aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate44 %
  
Nihonshu-Do- 2.5Säure1.5
Aminosäure0.65Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Gemüse, besonders Wurzelgemüse, Tofu
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
TNT0038
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

HAKURO SUISHUDEWA SANSAN 44

Zart trockener High End-Sake aus hoch poliertem Dewa Sansan-Reis von der Shonai-Ebene in Yamagata.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Einem Hauch angenehmer Bitterkeit folgt ein befriedigender, weicher Umami-Geschmack. Der zügige Abgang hinterlässt ein klares und frisches Trinkgefühl.
DEWA SANSAN 44
Flasche 720 ml
Preis: 47,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 65,28 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteDewa Sansan aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate44 %
  
Nihonshu-Do- 2Säure1.4
Aminosäure0.5Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food MatchMeeresfrüchte, Fisch, frische Austern
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
TNT0039
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

MASUMI NANAGONUMMER 7

Dieser hochkomplexe und faszinierende High-End Sake ist der berühmten, von Masumi entdeckten Hefe Nr. 7 gewidmet.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Angefacht durch einen traditionellen Yamahai-Hefestarter wirbeln kräftige Säure, Frischkäse- und Zitrusnoten mit dunklen Röst- und Malzaromen im Tanz. Bei aller Kraft und Wildheit immer schlank und beweglich, auch im langen, ausdrucksstarken Nachklang.
NUMMER 7
Flasche 720 ml 
Preis: 77,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 106,94 €
Sake-TypJunmai Daiginjo Yamahai Namachozo
ReissorteMiyama Nishiki
Polierrate45 %
  
Nihonshu-Do- 1Säure1.5
Aminosäure0.6Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food MatchKäse, Gerichte mit Butter und anderen Milchprodukten, Pilzgerichte, Speisen mit kräftigen, dunklen Aromen
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
M0021
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI DAIGINJO

Sake der höchsten Premium-Stufe mit mild fruchtigem Duft und frischem, klarem Charakter.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Das Trinkgefühl ist fein trocken und leicht. Eine gute Umami-Basis sorgt dafür, dass dieser Sake sich mit jeder Speise harmonisch kombinieren lässt. Aus Niigatas berühmter Reissorte Gohakumangoku gebraut.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen, Salate, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0017
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUYUKI MEGAMI 39

Ultrafeiner High End-Sake mit zartem Schmelz, feiner Komplexität und einer bezaubernden Himbeernote.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Aus der neuen Yamagata-Reissorte Yuki Megami, die auf den die Takenotsuyu Brauerei umgebenden Feldern gedeiht. Deren Körner wurden für diesen Super Premium-Sake auf 39 % poliert. "Yuki Megami" bedeutet übersetzt "Schneegöttin".
YUKI MEGAMI 39
Flasche 720 ml
Preis: 72,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 100,69 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteYuki Megami aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate39 %
  
Nihonshu-Do- 1Säure1.5
Aminosäure0.6Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food MatchFisch, Meeresfrüchte, Salate, kleine Vorspeisen
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
TNT0040
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

IMAYOTSUKASAJUNMAI DAIGINJO

Sake der höchsten Premium-Stufe mit mild fruchtigem Duft und frischem, klarem Charakter.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Das Trinkgefühl ist fein trocken und leicht. Eine gute Umami-Basis sorgt dafür, dass dieser Sake sich mit jeder Speise harmonisch kombinieren lässt. Aus Niigatas berühmter Reissorte Gohakumangoku gebraut.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 46,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 64,58 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchKleine Vorspeisen, Salate, Sashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0016
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 80,56 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0012
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 55,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0011
Anzahl: 
 

SHINSENDAIGINJO

Wird in der "Airforce One" der japanischen Regierung serviert.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Dieser feine Sake der Higashi Brauerei ist aromatisches High End mit fruchtigem Charakter und frischer, leicht prickelnder Säure. Mehrfach preisgekrönt.
DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 32,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 106,67 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Sashimi, frische Salate, Tofu, Ziegenkäse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0010
Anzahl: 
 

SHINSENDAIGINJO

Wird in der "Airforce One" der japanischen Regierung serviert.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Dieser feine Sake der Higashi Brauerei ist aromatisches High End mit fruchtigem Charakter und frischer, leicht prickelnder Säure. Mehrfach preisgekrönt.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 75,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 104,17 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Sashimi, frische Salate, Tofu, Ziegenkäse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0005
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUDAIGINJO

Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 15,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.2
Aminosäure0.9Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl, / Zimmer
Food MatchSashimi, frittierte Gerichte, Tempura, Huhn, Yakitori
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0009
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUDAIGINJO

Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 63,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 87,50 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.2
Aminosäure0.9Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl, / Zimmer
Food MatchSashimi, frittierte Gerichte, Tempura, Huhn, Yakitori
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0003
Anzahl: 
 

UIJINTOKUSEN DAIGINJO TSUWANO

Eleganter Super Premium-Sake mit üppigem Bouquet, Noten von Nashi-Birne und Trauben, seidiger Textur und langem Nachklang.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Die höchste Premium-Qualität aus dem Hause Furuhashi. Gebraut in den knackig kalten Winterwochen, die der von Bergen umgebene Ort Tsuwano zu bieten hat und mit höchster handwerklicher Präzision.
TOKUSEN DAIGINJO TSUWANO
Flasche 300 ml 
Preis: 37,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 125,00 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki, Saka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 2Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, Abalone, Salate, Tofu
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0009
Anzahl: 
 

UIJINTOKUSEN DAIGINJO TSUWANO

Eleganter Super Premium-Sake mit üppigem Bouquet, Noten von Nashi-Birne und Trauben, seidiger Textur und langem Nachklang.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Die höchste Premium-Qualität aus dem Hause Furuhashi. Gebraut in den knackig kalten Winterwochen, die der von Bergen umgebene Ort Tsuwano zu bieten hat und mit höchster handwerklicher Präzision.
TOKUSEN DAIGINJO TSUWANO
Flasche 720 ml 
Preis: 75,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 104,17 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki, Saka Nishiki
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 2Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchFisch und Meeresfrüchte, Abalone, Salate, Tofu
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0008
Anzahl: 
 

MASUMI YUMEDONOPAVILLION DER TRÄUME

Brillant und lebendig, zugleich fragil und flüchtig wie ein schöner Traum. Masumis Champion-Sake.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Feine Mineralität und Adstringenz bilden die Kulisse für Zitrus- und Kräuteraromen, die mit feiner Pfirsich-Süße spielen. Für dieses Sake-Kunstwerk hat Masumi unzählige Gold-Medaillen erhalten.
PAVILLION DER TRÄUME
Flasche 720 ml 
Preis: 122,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 169,44 €
Sake-TypDaiginjo Genshu Namachozo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.2
Aminosäure0.8Alkohol17 %
  
Trinktemperaturkühl (8 - 11 °C)
Food Matchleichte, zarte Gerichte, weißer Fisch, Sashimi, Canapés, kleine Vorspeisen
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0025
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWADAIGINJO

Das Sake-Flaggschiff der Yoshinogawa Brauerei.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Aromatisch und komplex mit Noten von weißen Blüten, Erdbeere und frischen grünen Kräutern. Der Körper ist leicht und fein und transportiert trotzdem diese Fülle von Aromen und eine feine Süße im Kern.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 69,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 96,53 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.2
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Tofu, Frischkäse, Salate
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0008
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WARAKU GOSONDAIGINJO

Der Wettbewerbs-Sake der Ikeura Brauerei, in den die Brauer ihre ganze Seele gegeben haben
Ikeura Brauerei, Niigata
Aus hoch poliertem Koshi Tanrei, einem spezifischen Reis der Präfektur Niigata. Wohlproportionert begeistert er mit feinem Duft und elegant fülligem Körper.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 79,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 109,72 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.3
Alkohol16.2 %
  
Trinktemperaturkühl
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IKU0004
Anzahl: 
 

ICHISHIMAGINNOYOROKOBI COMPETITION DAIGINJO

Sehr filigran, trocken und elegant mit feinen Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Trauben.
Ichishima Brauerei, Niigata
Die Liste an Goldmedaillen, die die Ichishima Brauerei, eine der prägenden Brauereien der Region Niigata schon für diesen Sake erhalten hat ist sehr lang.
GINNOYOROKOBI COMPETITION DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 128,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 177,78 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate35 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.2
Alkohol16.2 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0006
Anzahl: 
 

TENTAKAORGANIC JUNMAI DAIGINJO FUNASHIBORI GENSHU

High End Bio-Sake, mit der klassischen Holzpresse sanft ausgepresst und nicht verdünnt. Zertifiziert nach JAS, EU-Bio und USDA.
Tentaka Brauerei, Tochigi
Ein Kunstwerk aus Wasser und Reis, das akribisch in Handarbeit gebraut wurde. Wunderbar samtige Textur, zarter Schmelz und sehr dichtes, fein fruchtiges Aroma.
ORGANIC JUNMAI DAIGINJO FUNASHIBORI GENSHU
Flasche 720 ml 
Preis: 157,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 218,06 €
Sake-TypBio Junmai Daiginjo Genshu
ReissorteBio Gohyakumangoku
Polierrate35 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchzu Salaten, Foie Gras, Sashimi, Meeresfrüchten, Weichkäse, gelben Früchten
 
Artikelnummer
TTK0004
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

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