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Echt gebraut für jeden Tag | Honjozo

Honjôzô ("echt gebraut") gehört zur unteren Stufe der Premium Sake-Qualitäten. Sie enthält eine kleine, reglementierte Menge an destilliertem Zusatzalkohol. Diese dient jedoch nicht dazu, ihn zu strecken. Sondern löst vor dem Auspressen Aromen aus den Reisteilchen und macht den Sake glatter und geschmeidiger. Wir empfehlen diese Stufe in allen Temperaturen von kühl bis heiß und in allen Gefäßen für den Einsatz im Alltag und als schlanken Allrounder bei der Essensbegleitung.

Mehr im SAKE 1x1 "Die 6 Premium Sake-Typen": Honjozo

KENBISHIKUROMATSU

Der Klassiker von Kenbishi (seit 1505) - hier mit Red Dot Award für das Flaschendesign.
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Über mehr als fünf Jahrhunderte hinweg gilt Kenbishi als "der Sake". Er hat viele Moden überdauert und fühlt sich für viele Japanerinnen und Japaner an wie Nachhausekommen. - Die Form der Flasche erlaubt ein (sonst streng verbotenes) Wärmen in der Mikrowelle, weil sie die Hitze so steuert, dass der Sake nicht beschädigt wird. Deckel öffnen - 1 Minute bei 500 Watt erwärmen. Die Flasche ist wiederverwendbar.
KUROMATSU
Flasche 180 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A), Aiyama
  
Alkohol17 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchPasst immer
TippAm besten warm Servieren!
 
Artikelnummer
vorrätig
KBS0004
Anzahl: 
 

KENBISHIKUROMATSU

Der Klassiker von Kenbishi (seit 1505).
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Über mehr als fünf Jahrhunderte hinweg gilt Kenbishi als "der Sake". Er hat viele Moden überdauert und fühlt sich für viele Japanerinnen und Japaner an wie Nachhausekommen. Ein Blend aus 1 bis 4 Jahre gereiftem Sake mit feinem Duft, mittlerem Körper und geschemdiger Textur.
KUROMATSU
Flasche 900 ml 
Preis: 36,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 40,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A), Aiyama
  
Alkohol17 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchPasst immer
TippAm besten warm Servieren!
 
Artikelnummer
KBS0003
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

GEKKEIKAN NOUVELLETOKUBETSU HONJOZO

Frisch-aromatisch und trocken. Beim Prix Du Monde vier Mal in Folge mit Gold geehrt.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Neuauflage von historischen Sakeflaschen. Gekkeikan gehörte 1909 zu den ersten Brauereien, die Sake in Flaschen abgefüllt haben. Die Honjozo-Variante darin ist sehr klar und geradlinig mit leichtem Körper und einer frischen Wacholdernote.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 720 ml 
Preis: 28,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 38,89 €
Sake-TypTokubetsu Honjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate70 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.3
Aminosäure1.4Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Salate, Käse, Fischgerichte, Gemüse, Fruchtdesserts
 
Artikelnummer
GKK0003
DERZEIT AUSVERKAUFT
 

YOSHINOGAWATOJI NO BANSHAKU

Erstaunlich schönes, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Ein weicher, elegant trockener Sake für jeden Tag. Der Name bedeutet soviel wie "Feierabendsake des Braumeisters".
TOJI NO BANSHAKU
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchAllrounder zu Fisch, Gemüse, Fleisch und allerlei japanischem Comfort Food
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0001
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOJI NO BANSHAKU

Erstaunlich schönes, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Ein weicher, elegant trockener Sake für jeden Tag. Der Name bedeutet soviel wie "Feierabendsake des Braumeisters".
TOJI NO BANSHAKU
Flasche 1800 ml 
Preis: 59,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 0 GE

Grundpreis/Liter 32,78 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchAllrounder zu Fisch, Gemüse, Fleisch und allerlei japanischem Comfort Food
 
Artikelnummer
YNG0010
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 300 ml 
Preis: 13,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 45,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do+ 8Säure1.7
Aminosäure1.1Alkohol15.3 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0002
Anzahl: 
 

ICHISHIMATOKUBETSU HONJOZO

Erfrischend leicht, zart und knackig trocken, wie es einen für die Region Niigata typischen Sake auszeichnet.
Ichishima Brauerei, Niigata
Zusammen mit einer cremigen Textur und einem sauberem Abgang ergibt das einen so unaufdringlichen wie subtilen Easy to Drink-Sake.
TOKUBETSU HONJOZO
Flasche 720 ml 
Preis: 28,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 39,58 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku, Koshi Ibuki
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.5
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm (45 - 48 °C)
Food MatchSpeisen mit leichtem und frischem Charakter, Vorspeisen, Salate, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0001
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATARUZAKE

Eine besondere Spezialität, die Yoshinogawa nur in limitierter Menge herstellt.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Taru bedeutet "Fass" und dieser Taruzake lagert einige Tage in Sugiholz-Fässern aus Nara und nimmt das Zedernholz-Aroma auf. Taruzake beschert uns das Trinkgefühl von Sake zu Zeiten, als es noch keine Glasflaschen gab.
TARUZAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypTaruzake (Futsushu)
ReissorteGohyakumangoku, Reis aus Niigata
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperatur10 - 20 °C
Food MatchZu gegrillten und gebratenen Speisen
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0012
Anzahl: 
 

AKASHI-TAITARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE

Barrique-Sake aus dem Sugi-Holzfass.
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Balsamische Noten, weiche Textur und vollmundiger Geschmack. Ein sehr harmonischer Sake, der ein warmes, erdendes Trinkgefühl beschert.
TARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE
Flasche 300 ml 
Preis: 21,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Sake-TypHonjozo Taruzake
ReissorteNihonbare
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.5
Aminosäure1.7Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGebratenes und Gegrilltes, Rindfleisch, Speisen mit Röstaromen, Salziges
 
Artikelnummer
vorrätig
A00442
Anzahl: 
 

AKASHI-TAITARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE

Barrique-Sake aus dem Sugi-Holzfass.
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Balsamische Noten, weiche Textur und vollmundiger Geschmack. Ein sehr harmonischer Sake, der ein warmes, erdendes Trinkgefühl beschert.
TARUZAKE HONJOZO FASS-SAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Sake-TypHonjozo Taruzake
ReissorteNihonbare
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.5
Aminosäure1.7Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food MatchGebratenes und Gegrilltes, Rindfleisch, Speisen mit Röstaromen, Salziges
 
Artikelnummer
vorrätig
A00432
Anzahl: 
 

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bis 18 GE = z.B. bis 3 Flaschen 720 ml = 8,40 € Versandkosten
19 bis 36 GE = z.B. 4 bis 6 Flaschen 720 ml = 9,40 € Versandkosten
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