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Matcha aus Japan

Matcha ist grüner Pulvertee, bei der Herstellung werden die Teeblätter in Steinmühlen zerrieben. Matcha-Tee wird seit Jahrhunderten in der japanischen Teezeremonie verwendet. Mittlerweile gibt es auch moderne, weniger aufwändige Zubereitungsarten.

Einsteiger-Tipps zur Zubereitung: 1. Matcha-Schale, Matcha-Besen und Bambuslöffel bereitstellen / 2. Wasser aufkochen, etwas davon in die Schale gießen, Bambusbesen darin ca. 10 Minuten vorweichen / 3. Wasser ausgießen, Schale trocknen / 4. Für 1 Portion Koicha (dicken Matcha) 3 g, für 1 Portion Usucha (dünnen Matcha) 1,5 g Matchapulver in die Schale geben / 5. Auf 90 °C abgekühltes, gekochtes Wasser bereithalten, bei Klümpchen im Matchapulver erst wenig Wasser darauf geben, Klümpchen mit Besen auflösen / 6. Weiteres abgekühltes Wasser zugeben, für dicken Koicha pro Portion insgesamt 30 ml, für dünnen Usucha pro Portion insgesamt 60 ml / 7. Dicken Koicha mit Besen in zickzackförmiger Hin- und Herbewegung rühren, dünnen Usucha mit Besen schaumig schlagen / 8. Genießen, dicken Koicha schlürfen, dünnen Usucha durch die Kehle rinnen lassen

Das benötigte Zubehör in unserem SHOP: Matcha-Schalen | Matcha-Ausrüstung

MATCHA KIRISHIMA BIO(JONA) 40 g

Matcha für jeden Tag und jeden Zweck.
aus Kyushu, Japan
Aus einem der ältesten und hochgeschätzten Bio-Anbaugebiete Japans (DE-ÖKO-012).
Dose mit 40 g Matchapulver aus organischem Anbau JONA
(JONA) 40 g
1 Stück
Preis: 18,50 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 46,25 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0100
Anzahl: 
 

MATCHA BIOHOSHINO 20 G

Matcha in guter Qualität, auch geeignet zum Einstieg in die Welt des Matcha.
aus Kyushu, Japan
Das Teeanbaugebiet Hoshino ist bekannt für seine schattigen Teegärten. Matchapulver entsteht durch das Mahlen von Teeblättern in Mühlen aus Stein.
Dose mit 20 g Matchapulver aus organischem Anbau JAS
HOSHINO 20 G
1 Stück
Preis: 13,50 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 67,50 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0073
Anzahl: 
 

KIN NO UZUMATCHA BIO (JONA) 30 G

Ein Matcha aus biologischem Anbau (DE-ÖKO-012) mit leichtem, mildem Geschmack.
aus Uji, Japan
Der Name bedeutet "Strudel aus Gold".
Dose mit 30 g Matchapulver aus organischem Anbau JONA
MATCHA BIO (JONA) 30 G
1 Stück
Preis: 33,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 110,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0101
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IKENO SHIROMATCHA 20 G

Hochklassiger Matcha für Usucha, mit elegantem Aroma, viel Umami und frischem Nachgeschmack.
aus Hoshino, Japan
Ikeno Shiro ist in Japan die Standardqualität für den dünnen Matcha-Tee Usucha in der Teezeremonie.
Dose mit 20 g Matchapulver
MATCHA 20 G
1 Stück
Preis: 24,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 120,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0128
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HOUJUMATCHA 20 G

Erlesender Matcha der Spitzenklasse, kreiert vom Teemeister Shinya Yamaguchi.
aus Hoshino, Japan
Mit höchster Akuratesse in der Steinmühle gemahlen. Ein Matcha für Kenner.
Dose mit 20 g Matchapulver
MATCHA 20 G
1 Stück
Preis: 62,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 310,00 €
 
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DT0129
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