Awamori ist die traditionelle Spirituose der Okinawa-Inseln, die mit schwarzem Koji und einer Art Solera-System produziert wird.

Ein Blend aus 60 % gelagertem und 40 % frisch destilliertem Awamori. Während das frische Destillat eine Schärfe einbringt, sorgt der gereifte Anteil für Tiefe und Intensität des Geschmacks. Die kunstvolle Abstimmung der beiden Elemente sorgt für einen insgesamt milden und vollen Geschmack mit feiner süßer Note.