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Sake – High End

Sakes der Kategorie Daiginjô sind die Grand Crus der Sake-Welt und stellen den Höhepunkt der Sake-Braukunst dar. Das bedeutet Einsatz von sehr hoch polierten Reiskörnern, akribische Handarbeit und lang gezogene Gärung bei niedrigen Temperaturen. So werden Sake-Kunstwerke mit brillantem Bouquet, filigraner Textur und fein komplexem Aromen- und Geschmacksprofil kreiert. Träume aus Wasser und Reis!

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