SAKE KONTOR | Susanne Rost-Aoki | Markgrafendamm 34 10245 Berlin | Fon+Fax 030.21237601 |hallo@sake-kontor.de

SAKE KONTOR Ladengeschäft:

Markgrafendamm 34, 10245 Berlin
S-Bhf. Treptower Park oder Ostkreuz

Mo, Di Ruhetag
Mi, Fr, Sa 12.00 - 18.00 Uhr
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TERMINE

Do 29.11.2018 20 Uhr / UIJIN Sake-Tasting & Talk mit Takamasa Furuhashi, Präsident und Braumeister der Furuhashi Sake Brauerei aus Tsuwano / im SAKE KONTOR, Markgrafendamm 34

Sa 08. + So 09.12.2018 / SAKE KONTOR-Bar beim Japanischen Weihnachtsmarkt 2018 / Malzfarbrik Schöneberg, Berlin

Details zu allen Terminen hier: SAKE KONTOR / Terminkalender

SAKE-WISSEN

Wie wäre es mit ein bisschen Lektüre zum einen oder anderen Gläschen Sake? Unser "Sake 1x1" im Menü links unten bietet Ihnen mit vielen Unterthemen eine ganze Menge Futter.

Zum Beispiel dieses hier: SAKE 1x1 / Sake genießen!

SAKE ALS BUCH

Ausführlich, luxuriös gestaltet und trotzdem unterhaltsam: Das Sake-Buch von Susanne Rost-Aoki!

Mehr dazu hier: SAKE KONTOR / Sake Buch

Mitsuyoshi Aoki und Susanne Rost-Aoki Foto: Mitsuyoshi Aoki und Susanne Rost-Aoki

SAKE KONTOR IN DER PRESSE

Zum Beginn des neuen Jahres und im Vorfeld der Grünen Woche hat sich der Tagesspiegel dem Sake und uns gewidmet, wir freuen uns! Der Geist im Reis | Der Tagesspiegel | Januar 2018

Sowas von geschliffen | Vinum | September 2017

Weitere Artikel: Pressespiegel

KENBISHIKUROMATSU

Der Klassiker von Kenbishi (seit 1505) - hier mit Red Dot Award für das Flaschendesign.
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Über mehr als fünf Jahrhunderte hinweg gilt Kenbishi als "der Sake". Er hat viele Moden überdauert und fühlt sich für viele Japanerinnen und Japaner an wie Nachhausekommen. - Die Form der Flasche erlaubt ein (sonst streng verbotenes) Wärmen in der Mikrowelle, weil sie die Hitze so steuert, dass der Sake nicht beschädigt wird. Deckel öffnen - 1 Minute bei 500 Watt erwärmen. Die Flasche ist wiederverwendbar.
KUROMATSU
Flasche 180 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A), Aiyama
  
Alkohol17 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchPasst immer
TippAm besten warm Servieren!
 
Artikelnummer
vorrätig
KBS0004
Anzahl: 
 

KENBISHIKUROMATSU

Der Klassiker von Kenbishi (seit 1505).
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Über mehr als fünf Jahrhunderte hinweg gilt Kenbishi als "der Sake". Er hat viele Moden überdauert und fühlt sich für viele Japanerinnen und Japaner an wie Nachhausekommen. Ein Blend aus 1 bis 4 Jahre gereiftem Sake mit feinem Duft, mittlerem Körper und geschemdiger Textur.
KUROMATSU
Flasche 900 ml 
Preis: 36,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 40,00 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A), Aiyama
  
Alkohol17 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchPasst immer
TippAm besten warm Servieren!
 
Artikelnummer
KBS0003
Im Ladengeschäft erhältlich!
 

UIJINSPARKLING PRINCESS

Erfrischend mit leicht perlender Kohlensäure und mildem, fruchtigem Geschmack.
Furuhashi Brauerei, Shimane
Dieser Sparkling Sake der Furuhashi Brauerei trägt das Ampelman-Symbol, weil er im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Stadt Tsuwano und Berlin Mitte entstand. An beiden Orten lebte und wirkte der japanische Arzt und Dichter Mori Ogai, der der Anlass für die Partnerschaft ist.
SPARKLING PRINCESS
Flasche 250 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 52,00 €
Sake-TypSparkling Junmai
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchals Aperitf, kleine Vorspeisen, Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
UJN0010
Anzahl: 
 

MASUMISPARKLING

Sparkling Junmai aus Flaschengärung nach traditioneller Methode.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Der Einsatz zweier Hefen und über einjährige Lagerung ergeben eine ausgesuchte Balance mit feiner Säure, eine cremige Textur, aromatische Tiefe und eine sehr elegante Perlage. En Sparkling Sake von außerordentlicher Qualität.
SPARKLING
Flasche 750 ml
Preis: 68,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 86,67 €
Sake-TypSparkling Junmai
ReissorteKinmon Nishiki aus Nagano
Polierrate68 %
  
Nihonshu-Do- 17Säure6.0
Aminosäure1.6Alkohol12 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchperfekt zu allen japanischen Speisen, als Aperitif, zu Canapees und leichten Vorspeisen
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
TippIn Kristallgläsern servieren
 
Artikelnummer
vorrätig
M0043
Anzahl: 
 

SAKEDAS GETRÄNK DER GÖTTER

Susanne Rost-Aoki, Mitsuyoshi Aoki, Rainer Schillings, 99pages Verlag
Der 99pages-Verlag hat sich gemeinsam mit Sake-Expertin Susanne Rost in der preisgekrönten Reihe seiner GourmetArtBooks dem Sake gewidmet. Alles über Geschichte, Kultur und Herstellung. Mit praktischen Tipps, Cocktailrezepten und einem Cross-over-Menü.
Format 20 x 26 cm, 112 Seiten, 172 Fotos und Illustrationen, veredelter Schutzumschlag
ISBN 978-3-942518-11-6, Verlag 99pages
DAS GETRÄNK DER GÖTTER
1 Stück
Preis: 20,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
LT0008
Anzahl: 
 

AJIWAIFLAVOR-GLAS

Premium Sake-Glas, das durch seine Form den Geschmack eines Sake betont.
aus Japan
Mit "Ja No Me" Schlangenauge im Boden, übernommen von den typischen Sake-Verkostungsbechern, wo es zur Beurteilung der Transparenz eines Sake dient.
H ca. 9 cm, Durchmesser ca. 6,8 cm
FLAVOR-GLAS
1 Stück
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0001
Anzahl: 
 

KAORIAROMA-GLAS

Premium Sake-Glas, das durch seine Form das Aroma, also den Duft eines Sake betont.
aus Japan
Mit "Ja No Me" Schlangenauge im Boden, übernommen von den typischen Sake-Verkostungsbechern, wo es zur Beurteilung der Transparenz eines Sake dient.
H ca. 9 cm, Durchmesser ca. 6,5 cm
AROMA-GLAS
1 Stück
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0002
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATOJI NO BANSHAKU

Erstaunlich schönes, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Ein weicher, elegant trockener Sake für jeden Tag. Der Name bedeutet soviel wie "Feierabendsake des Braumeisters".
TOJI NO BANSHAKU
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypHonjozo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.4
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food MatchAllrounder zu Fisch, Gemüse, Fleisch und allerlei japanischem Comfort Food
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0001
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWATARUZAKE

Eine besondere Spezialität, die Yoshinogawa nur in limitierter Menge herstellt.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
Taru bedeutet "Fass" und dieser Taruzake lagert einige Tage in Sugiholz-Fässern aus Nara und nimmt das Zedernholz-Aroma auf. Taruzake beschert uns das Trinkgefühl von Sake zu Zeiten, als es noch keine Glasflaschen gab.
TARUZAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 27,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 37,50 €
Sake-TypTaruzake (Futsushu)
ReissorteGohyakumangoku, Reis aus Niigata
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperatur10 - 20 °C
Food MatchZu gegrillten und gebratenen Speisen
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0012
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAECHIGO JUNMAI

Milder Einsteiger-Sake, weich und trocken mit sanftem Reisgeschmack und wenig Alkohol.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
"Echigo" ist der alte Name der für höchste Sake-Qualität berühmten Präfektur Niigata, aus der dieser Sake stammt.
ECHIGO JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 9,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 31,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.1
Alkohol13 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchAllrounder, zu Huhn, sahnigen Speisen, Reisgerichten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0003
Anzahl: 
 

YOSHINOGAWAECHIGO JUNMAI

Milder Einsteiger-Sake, weich und trocken mit sanftem Reisgeschmack und wenig Alkohol.
Yoshinogawa Brauerei, Niigata
"Echigo" ist der alte Name der für höchste Sake-Qualität berühmten Präfektur Niigata, aus der dieser Sake stammt.
ECHIGO JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 19,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 27,08 €
Sake-TypJunmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure1.1
Alkohol13 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchAllrounder, zu Huhn, sahnigen Speisen, Reisgerichten
 
Artikelnummer
vorrätig
YNG0002
Anzahl: 
 

GEKKEIKANTARUZAKE

Eine milde und sehr weiche Version von Taruzake.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Als besondere Spezialität lagert Taruzake einige Tage in Fässern aus Sugiholz und nimmt dessen Aroma auf. Er beschert uns so das klassische Trinkgefühl von Sake zu Zeiten, als es noch keine Glasflaschen gab.
TARUZAKE
Flasche 720 ml 
Preis: 51,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 71,53 €
Sake-TypTaruzake (Futsushu)
ReissorteReis aus Japan
  
Nihonshu-Do- 1.5Säure1.3
Aminosäure1.6Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchZu Gegrilltem und Gebratenem
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0036
Anzahl: 
 

TAGAAKI NO UTA JUNMAI

Vollmundiger Junmai im klassischen Stil, mit angenehm nussigen und karamelligen Noten.
Taga Brauerei, Shiga
Aus der Reissorte Aki No Uta, die in der Präfektur Shiga gedeiht, in der die Brauerei ihren Sitz hat . Ein sehr guter Sake zum warm Genießen. Mehrfache Goldmedaille beim Junmai Sake Award.
AKI NO UTA JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 46,53 €
Sake-TypJunmai
ReissorteAki No Uta
Polierrate70 %
  
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchals Aperitif oder Digestif, kräftige Speisen, Speisen der Chinesischen Küche, Desserts
TippWarm Servieren!
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0034
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI HOTARUMAI

Easy-to-drink Junmai mit feiner Süße und milder Säure.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Aus Reis der Sorte Koshi Hikari, der in der Brauerei-Region Komatsu angebaut und "Glühwürmchen-Reis" genannt wird. Die Flasche steckt in einem kleinen Reis-Sack.
JUNMAI HOTARUMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 34,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 47,22 €
Sake-TypJunmai
ReissorteKoshi Hikari aus Komatsu
Polierrate68 %
  
Nihonshu-Do+ 2Säure2.1
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchgegrillte und gebratene Speisen, Reisgerichte, Sushi
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0001
Anzahl: 
 

KENBISHIMIZUHO

Viel Geschmack und Umami von der ältesten Sake-Marke Japans.
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Kenbishi hat alle Zeiten und Moden überdauert. Jeden Winter versammeln sich einhundert Sake-Brauer, um neuen Sake nach alter Methode herzustellen. Der Yamada Nishiki der Klasse A stammt von eigenen Reisfeldern. Das Brauwasser ist das berühmte Miyamizu, dass durch den Berg Rokko gefiltert wird. - Hier Kenbishis Junmai, ein Blend aus 2 bis 8 Jahre gereiftem Sake. Wunderbar weiche Textur und tiefer Geschmack mit Noten von Hasel- und Walnuss.
MIZUHO
Flasche 720 ml 
Preis: 39,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,17 €
Sake-TypJunmai
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A)
  
Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchFleisch, Meeresfrüchte, gereifter Käse, Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
KBS0002
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASA TOKUBETSU JUNMAIMEISTER UNSERER ZEIT

Vollmundig und reichhaltig, aber trotzdem elegant, trocken und geschmeidig mit glatter Textur.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Der Signature-Sake der Imayotsukasa Brauerei, die grundsätzlich nur Junmai-Sake herstellt, also keinen Sake mit Zusatzalkohol. Ein sehr guter Essensbegleiter, der sich garantiert mit dem Umami in den Speisen verbündet.
MEISTER UNSERER ZEIT
Flasche 720 ml 
Preis: 29,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 40,97 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate60 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0005
Anzahl: 
 

DAISHICHIJUNMAI KIMOTO

Der ultimative Kimoto-Sake - mit schmelzigem Kern, frischer Säure und beweglichem Körper.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Bei der alten Hefestarter-Methode Kimoto ("lebendiger Hefestarter") wird die Vermehrung der Hefe durch ständiges Umrühren in Gang gehalten. Es entsteht unter anderem ein spezifisches Säureprofil. Daishichi braut nur nach Kimoto-Methode und dies hier ist die Basissorte von dieser einzigartigen Brauerei, die unter anderem auch noch eine spezielle superflache Reispoliermethode erfunden hat.
JUNMAI KIMOTO
Flasche 720 ml 
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 46,53 €
Sake-TypJunmai Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchSahnige und geschmorte Gerichte mit weißem Fleisch und Fisch, Huhn, Lamm, Speisen mit vollem Geschmack
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0001
Anzahl: 
 

DAISHICHISOKAI REISHU

Ein Kimoto-Sake zum kühl servieren, mit großer Frische und Leichtigkeit.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Die Daishichi Brauerei ist auf die Hefestarter-Technik Kimoto spezialisiert und legt hier eine Variante ihres ultimativen Junmai Kimoto speziell zum kühl Trinken vor. Ein erfrischendes und leichtes Trinkvergnügen, das aber trotzdem spannend und komplex ist.
SOKAI REISHU
Flasche 300 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 48,33 €
Sake-TypJunmai Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchLeichte und cremige Speisen, weißer Fisch, Kräuter, Gemüsepizza
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0002
Anzahl: 
 

SHINSENTOKUBETSU JUNMAI

Sorgfältig gebrauter Klassiker mit frischem Duft und seidiger Textur.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Mit gelungener Balance aus Reisgeschmack und fruchtigen Noten ist er ein Allrounder und passt immer.
TOKUBETSU JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 39,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,86 €
Sake-TypTokubetsu Junmai
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchJapanisches Comfort Food, Gebratenes, Gegrilltes, Antipasti, Käse
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0006
Anzahl: 
 

TENTAKAORGANIC JUNMAI

Vollmundiger Bio-Junmai aus Wasser und Reis der Region Tochigi. Zertifiziert nach JAS, EU-Bio und USDA.
Tentaka Brauerei, Tochigi
Einer der wenigen zertifizierten Bio-Sakes aus Japan. Schöne Balance aus feinem Duft mit Noten von Banane und Melone, vollmundigem Reisgeschmack, sanfter Säure und Umami. Trotz seiner Vollmundigkeit ist das Trinkgefühl insgesamt trocken.
ORGANIC JUNMAI
Flasche 300 ml 
Preis: 17,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypBio Junmai
ReissorteBio Gohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu sahnigen Speisen, Rosenkohl, Kürbis, Pilzen, Schweinefleisch, Gebratenem und Gegrilltem
 
Artikelnummer
vorrätig
TTK0002
Anzahl: 
 

TENTAKAORGANIC JUNMAI

Vollmundiger Bio-Junmai aus Wasser und Reis der Region Tochigi. Zertifiziert nach JAS, EU-Bio und USDA.
Tentaka Brauerei, Tochigi
Einer der wenigen zertifizierten Bio-Sakes aus Japan. Schöne Balance aus feinem Duft mit Noten von Banane und Melone, vollmundigem Reisgeschmack, sanfter Säure und Umami. Trotz seiner Vollmundigkeit ist das Trinkgefühl insgesamt trocken.
ORGANIC JUNMAI
Flasche 720 ml 
Preis: 37,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 51,39 €
Sake-TypBio Junmai
ReissorteBio Gohyakumangoku
Polierrate65 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl / warm
Food Matchzu sahnigen Speisen, Rosenkohl, Kürbis, Pilzen, Schweinefleisch, Gebratenem und Gegrilltem
 
Artikelnummer
vorrätig
TTK0001
Anzahl: 
 

SAKE-WÄRMER SCHWARZ 270 MLAUS KERAMIK

Wasserbad aus Keramik für den Tisch. Matt schwarz glasiert mit Sprenkeln.
aus Japan
Großes Gefäß mit heißem Wasser füllen. Karaffe mit Sake füllen und in das Wasserbad stellen. 1 bis 2 Minuten warten, dann ist der Sake servierwarm.
Wassergefäß H ca. 117 mm, Durchmesser oben ca.118 mm; Karaffe H ca.123 mm, Durchmesser unten ca. 65 mm, Füllmenge ca. 270 ml; Schale H ca. 43 mm, Durchmesser oben ca. 68 mm
AUS KERAMIK
1 Wassergefäß, 1 Karaffe, 1 Schale
Preis: 46,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 12 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
GKZ0024
Anzahl: 
 

KERAMIK-SCHALEFÜR SAKE-WÄRMER SCHWARZ 270 ML

Sake-Schale aus matt schwarz glasierter, fein gesprenkelter Keramik.
aus Japan
Passend zum schwarzen Sake-Wärmer 270 ml.
H ca. 43 mm, Durchmesser oben ca. 68 mm
FÜR SAKE-WÄRMER SCHWARZ 270 ML
1 Stück
Preis: 4,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
GKZ0025
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUJUNMAI GINJO

Eleganter Weinglas-Sake mit typischem Ginjo-Aroma.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Klar und trocken mit erfrischender Säure und verspielter Bananennote. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
JUNMAI GINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 13,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 72,22 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki aus Nagano
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm (30 °C)
Food Matchgegrillter Fisch, Tempura, frisch-aromatische Speisen
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0008
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUJUNMAI GINJO

Eleganter Weinglas-Sake mit typischem Ginjo-Aroma.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Klar und trocken mit erfrischender Säure und verspielter Bananennote. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
JUNMAI GINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 45,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 62,50 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki aus Nagano
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm (30 °C)
Food Matchgegrillter Fisch, Tempura, frisch-aromatische Speisen
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0002
Anzahl: 
 

MASUMIKARAKUCHI KI-IPPON

Masumis »Black Label« trägt die typische Handschrift der 1662 gegründeten Brauerei aus Nagano.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Geschmeidige, runde Textur. Trocken, aber ausbalanciert mit einem fein süßen Element. Volles Aroma von Zuckerwatte, ergänzt von einer apfeligen Säure und einem Hauch bitterem Marzipan. Angenehm sauberer und trockener Nachklang.
KARAKUCHI KI-IPPON
Flasche 300 ml 
Preis: 15,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 51,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (10 °C) / warm (45 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fisch, Salate, Gemüse, besonders mit bitteren Noten wie Artischocke, Spargel, Rucola
 
Artikelnummer
vorrätig
M0016
Anzahl: 
 

MASUMIKARAKUCHI KI-IPPON

Masumis »Black Label« trägt die typische Handschrift der 1662 gegründeten Brauerei aus Nagano.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Geschmeidige, runde Textur. Trocken, aber ausbalanciert mit einem fein süßen Element. Volles Aroma von Zuckerwatte, ergänzt von einer apfeligen Säure und einem Hauch bitterem Marzipan. Angenehm sauberer und trockener Nachklang.
KARAKUCHI KI-IPPON
Flasche 720 ml
Preis: 37,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 51,39 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteMiyama Nishiki, Hitogokochi
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 6Säure1.3
Aminosäure1.0Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (10 °C) / warm (45 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fisch, Salate, Gemüse, besonders mit bitteren Noten wie Artischocke, Spargel, Rucola
 
Artikelnummer
vorrätig
M0015
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUKAME NO O 55

Eleganter trockener Sake aus der berühmten und seltenen Reissorte Kame No O von der Shonai-Ebene in Yamagata.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Feine Komplexität mit Noten von Getreide und Korn, balanciert von einer lebendigen Säure und frischen Zitrusnoten. Besonders schön im Spiel mit vollmundigen Speisen.
KAME NO O 55
Flasche 300 ml 
Preis: 26,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 86,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Muroka Genshu Namazume
ReissorteKame No O aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.3
Aminosäure0.9Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchvollmundige Speisen, Rindfleisch, Ente
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
TNT0014
Anzahl: 
 

HAKURO SUISHUKAME NO O 55

Eleganter trockener Sake aus der berühmten und seltenen Reissorte Kame No O von der Shonai-Ebene in Yamagata.
Takenotsuyu Brauerei, Yamagata
Feine Komplexität mit Noten von Getreide und Korn, balanciert von einer lebendigen Säure und frischen Zitrusnoten. Besonders schön im Spiel mit vollmundigen Speisen.
KAME NO O 55
Flasche 720 ml 
Preis: 55,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 77,08 €
Sake-TypJunmai Ginjo Muroka Genshu Namazume
ReissorteKame No O aus dem Shonai-Gebiet
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ 4Säure1.3
Aminosäure0.9Alkohol17.5 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchvollmundige Speisen, Rindfleisch, Ente
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
TNT0004
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 300 ml 
Preis: 18,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 61,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0008
Anzahl: 
 

SHINSENJUNMAI GINJO UMAKUCHI

Vollmundiger süßer Sake, reich an Umami und mit malziger Note.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Der Braumeister gehört der Noto-Gilde an. Umami und Süße entstehen durch das Brauverfahren Yodangake, bei dem der Maische in einem zusätzlichen Schritt Mochi-Reis zugegeben wird.
JUNMAI GINJO UMAKUCHI
Flasche 720 ml 
Preis: 42,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 58,33 €
Sake-TypJunmai Ginjo
ReissorteYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Hiyokumochi
Polierrate60 %
  
Nihonshu-Do- 10Säure2.1
Alkohol16 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchEintöpfe , Shabu-Shabu, Fleischgerichte, Omeletts, gereifter Käse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0003
Anzahl: 
 

DAISHICHIMASAKURA

Ausgeprägte Eleganz, entstanden durch aufwändige handwerkliche Präzision.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Daishichi braut mit seiner traditionellen Kimoto-Methode extrem elegante High End-Sakes. Zur Präzision trägt die superflache Reispoliertechnik bei, die die Stärkekerne der Reiskörner perfekt sauber freilegt. Hier die Junmai Ginjo-Version mit dezentem Duft, frischem, fein fruchtigem Geschmack und zarter, cremiger Textur.
MASAKURA
Flasche 300 ml 
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 111,67 €
Sake-TypJunmai Ginjo Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSushi, Meeresfrüchte und Fisch, weißes Fleisch
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0005
Anzahl: 
 

DAISHICHIMASAKURA

Ausgeprägte Eleganz, entstanden durch aufwändige handwerkliche Präzision.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Daishichi braut mit seiner traditionellen Kimoto-Methode extrem elegante High End-Sakes. Zur Präzision trägt die superflache Reispoliertechnik bei, die die Stärkekerne der Reiskörner perfekt sauber freilegt. Hier die Junmai Ginjo-Version mit dezentem Duft, frischem, fein fruchtigem Geschmack und zarter, cremiger Textur.
MASAKURA
Flasche 720 ml 
Preis: 67,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 93,06 €
Sake-TypJunmai Ginjo Kimoto
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSushi, Meeresfrüchte und Fisch, weißes Fleisch
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0004
Anzahl: 
 

MASUMI KIPPUKU KINJUGOLDENES GLÜCK

Ein Meisterwerk, duftig und komplex mit lebendiger Säure und toller Balance.
Miyasaka Brewing Company, Nagano
Feiner floraler Duft. Füllige Präsenz mit Honigaromen. Und doch erfrischend leicht und lebendig durch die Yamahai-Säure. Akzentuiert von einer rosigen Bitternote.
GOLDENES GLÜCK
Flasche 720 ml 
Preis: 41,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 56,94 €
Sake-TypJunmai Ginjo Yamahai
ReissorteMiyama Nishiki
Polierrate55 %
  
Nihonshu-Do+ / - 0Säure1.8
Aminosäure1.7Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (10 °C) / warm (45 °C)
Food MatchGegrilltes und Gebratenes, Wurzelgemüse, Fisch, Ente a l´orange, würzige Speisen
TippEmpfohlen zum warm Trinken!
 
Artikelnummer
vorrätig
M0019
Anzahl: 
 

TEGAKI TOKUSASAKE-BECHER

Handgefertigter breiter Sake-Becher mit blauem Streifenmuster.
aus Japan
Zum Genuss von warmem oder kaltem Sake. - Passend zur Sake-Karaffe "Tegaki Tokusa".
H ca. 4 cm, Durchmesser oben ca. 5,5 cm
SAKE-BECHER
1 Stück
Preis: 11,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
DSZ0055
Anzahl: 
 

TEGAKI TOKUSASAKE-KARAFFE

Handgefertigte bauchige Keramik-Karaffe mit blauem Streifenmuster.
aus Japan
Passend zu den Sake-Bechern "Tegaki Tokusa".
H ca. 11 cm, Durchmesser breiteste Stelle ca. 7,5 cm Füllmenge ca. 260 ml
SAKE-KARAFFE
1 Stück
Preis: 22,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
DSZ0054
Anzahl: 
 

GEKKEIKANGOLD PRIZE DAIGINJO 2017

Abgefüllt aus exakt dem Sake-Tank, der Gold beim Nationalen Sake-Wettbewerb 2017 gewonnen hat.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Limitiertes Produkt, normalerweise nur exklusiv in Japan erhältlich. Eine extrem weiche und zarte Kostbarkeit aus Wasser und Reis.
GOLD PRIZE DAIGINJO 2017
Flasche 720 ml
Preis: 122,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 169,44 €
Sake-TypDaiginjo
  
Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0041
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 25,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0007
Anzahl: 
 

ICHISHIMAJUNMAI DAIGINJO

Fein trockener Sake mit zarter Textur und cremigem Schmelz.
Ichishima Brauerei, Niigata
Aus Niigatas Reissorte Gohyakumangoku, deren Körner auf die Hälfte poliert wurden. Feine fruchtige Noten entfalten sich langsam und geschmeidig am Gaumen. Ein sehr harmonisches, elegantes Trinkgefühl mit sauberem Abgang.
JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 50,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 70,14 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.9
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl (8 – 11 °C)
Food Matchleichte Speisen, Fischgerichte, Sashimi, Meeresfrüchte, kleine Vorspeisen, Canapés, Salate
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
ICI0005
Anzahl: 
 

SAKE-BECHERAUS GLAS

Becher aus dickem Glas in weich fließender Form, wie handgeschnitzt und geschliffen.
aus Japan
Passt in die zugehörige Sake-Karaffe aus Glas ergonomisch genau hinein, so dass man Karaffe und Glas als Set stapeln kann.
H ca. 4,8 cm, Durchmesser oben ca. 7 cm
AUS GLAS
1 Stück
Preis: 7,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0003
Anzahl: 
 

SAKE-BECHERAUS GLAS 6ER-SET

Becher aus dickem Glas in weich fließender Form, wie handgeschnitzt und geschliffen.
aus Japan
Passen in die zugehörige Sake-Karaffe aus Glas ergonomisch genau hinein, so dass man Karaffe und Glas als Set stapeln kann.
H ca. 4,8 cm, Durchmesser oben ca. 7 cm
AUS GLAS 6ER-SET
1 Set mit 6 Gläsern
Preis: 39,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0008
Anzahl: 
 

SAKE-KARAFFEAUS GLAS

Karaffe aus dickem Glas in weich fließender Form, wie handgeschnitzt und geschliffen.
aus Japan
Der zugehörige Sake-Becher aus Glas passt ergonomisch genau hinein, so dass man Karaffe und Glas als Set stapeln kann.
H ca. 8,7 cm, Durchmesser oben ca. 8,4 cm
AUS GLAS
1 Stück
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0004
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 14,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 80,56 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0012
Anzahl: 
 

IMAYOTSUKASAKIOKE JUNMAI DAIGINJO

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass ("Kioke") gebraut - eine Rarität.
Imayotsukasa Brauerei, Niigata
Trocken und fein komplex mit laktischer Note, einem dezenten Holz- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.
KIOKE JUNMAI DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 55,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
Sake-TypJunmai Daiginjo
ReissorteGohyakumangoku
Polierrate50 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food MatchSashimi, Fischgerichte, Meeresfrüchte
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IMT0011
Anzahl: 
 

SHINSENDAIGINJO

Wird in der "Airforce One" der japanischen Regierung serviert.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Dieser feine Sake der Higashi Brauerei ist aromatisches High End mit fruchtigem Charakter und frischer, leicht prickelnder Säure. Mehrfach preisgekrönt.
DAIGINJO
Flasche 300 ml 
Preis: 32,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 106,67 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Sashimi, frische Salate, Tofu, Ziegenkäse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0010
Anzahl: 
 

SHINSENDAIGINJO

Wird in der "Airforce One" der japanischen Regierung serviert.
Higashi Brauerei, Ishikawa
Dieser feine Sake der Higashi Brauerei ist aromatisches High End mit fruchtigem Charakter und frischer, leicht prickelnder Säure. Mehrfach preisgekrönt.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 75,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 104,17 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki
Polierrate40 %
  
Alkohol15 %
  
Trinktemperaturkühl
Food Matchfrisch aromatische Speisen, Sashimi, frische Salate, Tofu, Ziegenkäse
AufbewahrungGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
HIG0005
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUDAIGINJO

Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
DAIGINJO
Flasche 180 ml 
Preis: 15,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 83,33 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.2
Aminosäure0.9Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl, / Zimmer
Food MatchSashimi, frittierte Gerichte, Tempura, Huhn, Yakitori
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0009
Anzahl: 
 

SHIRAGIKUDAIGINJO

Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Preisgekrönt mit üppig fruchtigem Charakter und exquisiter Balance. Die Brauerei produziert seit 1805 Sake in Ibaraki und wurde für Ihre Braukunst unter dem derzeitigen jungen Präsidenten mit einer Goldmedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb belohnt.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 63,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 87,50 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteYamada Nishiki aus Hyogo
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 5Säure1.2
Aminosäure0.9Alkohol16.5 %
  
Trinktemperaturkühl, / Zimmer
Food MatchSashimi, frittierte Gerichte, Tempura, Huhn, Yakitori
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0003
Anzahl: 
 

WARAKU GOSONDAIGINJO

Der Wettbewerbs-Sake der Ikeura Brauerei, in den die Brauer ihre ganze Seele gegeben haben
Ikeura Brauerei, Niigata
Aus hoch poliertem Koshi Tanrei, einem spezifischen Reis der Präfektur Niigata. Wohlproportionert begeistert er mit feinem Duft und elegant fülligem Körper.
DAIGINJO
Flasche 720 ml 
Preis: 79,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 109,72 €
Sake-TypDaiginjo
ReissorteKoshi Tanrei
Polierrate40 %
  
Nihonshu-Do+ 3Säure1.3
Alkohol16.2 %
  
Trinktemperaturkühl
TippGekühlt lagern (5 - 8 °C)!
 
Artikelnummer
vorrätig
IKU0004
Anzahl: 
 

MASUMI ROKUBEIHAISAKE-SCHALEN 6ER-SET

Feine, elegante Schalen zum Genuß von kühlem oder warmem Premium-Sake.
aus Japan
Aus weißem Porzellan mit sechs verschiedenen klassischen Motiven in dunkelblau: Seil, Kürbis, Blüte, Mond, Welle, Donner. In der offenen Form der Schalen kann sich auch aromatischer Premium-Sake gut entfalten.
Durchmesser pro Schale ca. 82 mm, H ca. 34 mm
SAKE-SCHALEN 6ER-SET
1 Stück
Preis: 69,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
MZ0044
Anzahl: 
 

DAISHICHIFUTO-O

Bernsteinfarbe, samtige Textur, ein sich langsam und fein entfaltener Geschmack und ein sauberer Nachklang zeichnen diesen Vintage-Sake aus.
Daishichi Brauerei, Nihomatsu
Das alles passiert auf der Basis eines natürlichen Kimoto-Hefestarters, der doppelt solange Entwicklungszeit hat wie die modernen, abgekürzten Methoden. Daishichi hat diesem Sake mit "Futo-o" den Namen ener Stehaufmänchen-Puppe aus der Region um Aizu gegeben.
FUTO-O
Flasche 720 ml 
Preis: 38,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 52,78 €
Sake-TypJunmai Kimoto Koshu
ReissorteGohyakumangoku
  
Alkohol15 %
  
TrinktemperaturZimmer / warm
Food MatchDunkles Fleisch, Wild, gereifter Käse, Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
DSH0003
Anzahl: 
 

TAGATAIRO KOSHU

Eine goldene Farbe und kräftige Noten von Haselnuss und Sherry bestimmen den Charakter dieses mindestens 10 Jahre im Fass gelagerten Sake.
Taga Brauerei, Shiga
Vollmundiger, weicher Trinkgenuss mit langem, besinnlichem Abgang. Der Name "Tairo" bezeichnet den ranghöchsten Minister, aber auch einen älteren und weisen Mann.
TAIRO KOSHU
Flasche 720 ml 
Preis: 42,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 59,03 €
Sake-TypJukuseishu
  
Nihonshu-Do- 44Säure2.5
Aminosäure2.2Alkohol14.6 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer / warm
Food Matchals Aperitif oder Digestif, kräftige Speisen, Speisen der Chinesischen Küche, Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0035
Anzahl: 
 

KENBISHIZUISHO

Das Sinnbild der ältesten Sake-Marke Japans: Eine angehaltene Uhr. Zwei Mal am Tag zeigt sie die richtige Zeit an, über Jahrhunderte hinweg und auch, wenn sich darumherum alles verändert.
Kenbishi Brauerei, Hyogo
Aus 5 bis 15 Jahre gereiften Kenbishi Sakes komponiert und ungewöhnlicherweise bei Raumtemperatur gelagert. Zuisho hat eine sehr weiche Textur, aber einen kräftigen Geschmack. Er trinkt sich sherryähnlich und passt wunderbar auch zu europäischer Küche.
ZUISHO
Flasche 720 ml 
Preis: 66,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 91,67 €
Sake-TypJunmai
ReissorteYamada Nishiki (Klasse A)
  
Alkohol18 %
  
Trinktemperaturkühl / Zimmer
Food MatchEnte, Schokolade, Blauschimmelkäse
 
Artikelnummer
vorrätig
KBS0001
Anzahl: 
 

KIMASU AKASHI-TAIHOLZBECHER

Klassisches Trinkgefäß aus duftendem Hinoki-Holz (japanische Zypresse).
aus Japan
Mit Logo der Akashi Sake Brauerei aus Akashi, Hyogo.
Füllmenge "Ichigo" (ca. 180 ml)
B 85 x T 85 x H 53 mm, 10mm Holzdicke
nur kurz unter fließendem Wasser spülen
HOLZBECHER
1 Stück
Preis: 5,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
AZ0035
Anzahl: 
 

GEKKEIKANKANJUKU UMESHU GENSHU

Nur perfekt vollreife Pflaumen werden für diesen Umeshu verwendet.
Gekkeikan Sake Company, Kyoto
Sie werden in den berühmten Pflaumengärten der Präfektur Wakayama von Hand gepflückt und in kräftigem Shochu eingelegt. Das Ergebnis ist herrliches, voll-fruchtiges Pflaumenaroma mit leichter Pfirsichsüße und fein bitterer Mandelnote.
KANJUKU UMESHU GENSHU
Flasche 720 ml
Preis: 35,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 48,61 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol19 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / Zimmer / warm
Food Matchals Aperitif und Digestif, zu Desserts, zu Schokolade
 
Artikelnummer
vorrätig
GKK0028
Anzahl: 
 

SHIRAGIKU AO UMEGRÜNE PFLAUME

Likör aus Sake und dem Saft von Japanischen Grünen Pflaumen aus Ibaraki.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Feine Süße mit bitter erfrischenden Noten und vollmundiger Pflaumengeschmack ergeben eine entspannte Harmonie.
GRÜNE PFLAUME
Flasche 180 ml 
Preis: 12,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

Grundpreis/Liter 69,44 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / warm
Food Matchals Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0011
Anzahl: 
 

SHIRAGIKU AO UMEGRÜNE PFLAUME

Likör aus Sake und dem Saft von Japanischen Grünen Pflaumen aus Ibaraki.
Shiragiku Sake Brewery, Ibaraki
Feine Süße mit bitter erfrischenden Noten und vollmundiger Pflaumengeschmack ergeben eine entspannte Harmonie.
GRÜNE PFLAUME
Flasche 500 ml 
Preis: 29,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 58,00 €
Sake-TypUmeshu
  
Alkohol8 %
  
Trinktemperaturkühl / auf Eis / warm
Food Matchals Aperitif, zu Desserts
 
Artikelnummer
vorrätig
SHG0005
Anzahl: 
 

FLUID SHOCHUSHOCHU-GLAS

Großes Shochu-Glas in handschmeichelnder Form.
aus Japan
Für alle Serviervarianten von Shochu: On the Rocks, mit kaltem oder heißem Wasser, pur oder als Chuhai.
Durchmesser ca. 80 mm, H ca. 90 mm
SHOCHU-GLAS
1 Stück
Preis: 11,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 3 GE

 
Artikelnummer
vorrätig
ISZ0011
Anzahl: 
 

TOKIWA KOMEREIS-SHOCHU

Unser Haus-Shochu aus Reis.
Ninki Inc, Nihonmatsu
Eleganter und aromatischer Single-Destillation Shochu mit mildem Reisgeschmack, fein süßen Noten und weicher Textur. Zu Reisgerichten, Meeresfrüchten, Huhn, sahingen Speisen, nach dem Essen und in Cocktails.
Destillat aus Reis, Alkohol 25 %
REIS-SHOCHU
Flasche 700 ml
Preis: 33,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 45,83 €
 
Artikelnummer
vorrätig
ASH0021
Anzahl: 
 

20 YEARS AGED SOBA20 JAHRE GELAGERTER BUCHWEIZEN-SHOCHU

Mit der Zeit weise geworden.
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Dieser Buchweizen-Shochu schlummerte in vergessenen Fässern in einer vom Kobe-Erdbeben zerstörten Halle der Brauerei, bis der jetzige Präsident sie entdeckte. Die Zeit hat ihm ein tiefes, beruhigendes Aroma und seine weiche, geschmeidige Textur geschenkt.
Destillat aus Buchweizen, Alkohol 25 %
20 JAHRE GELAGERTER BUCHWEIZEN-SHOCHU
Flasche 700 ml
Preis: 55,00 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 76,39 €
 
Artikelnummer
vorrätig
ASH0019
Anzahl: 
 

YASAIBATAKE KABURARÜBEN-SHOCHU

Besonders passend im Winter.
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Dezentes und herrliches Rübenaroma. Evoziert Erinnerungen an eine Kindheit auf dem Land. Die Serie der "Gemüsefeld"-Shochus wurde aus Gemüse der die Brauerei in Akashi umgebenden Felder hergestellt. Ein Ausflug aufs Land!
Destillat aus Rüben, Alkohol 25 %
RÜBEN-SHOCHU
Flasche 700 ml
Preis: 39,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 54,86 €
 
Artikelnummer
vorrätig
ASH0016
Anzahl: 
 

YASAIBATAKE TAMANEGIZWIEBEL-SHOCHU

Tolles, feines Zwiebel-Aroma!
Akashi Sake Brewery, Hyogo
Authentisch und ursprünglich, dennoch fein und dezent ist dieser Zwiebel-Shochu. Die Serie der "Gemüsefeld"-Shochus wurde aus Gemüse der die Brauerei in Akashi umgebenden Felder hergestellt. Ein Ausflug aufs Land!
Destillat aus Zwiebel, Alkohol 25 %
ZWIEBEL-SHOCHU
Flasche 700 ml
Preis: 33,50 €
inkl. 19% MwSt
zzgl. Versandkosten 6 GE

Grundpreis/Liter 46,53 €
 
Artikelnummer
vorrätig
ASH0010
Anzahl: 
 

ARACHAROHTEE 50 G

Hochwertiger Roh-Tee aus Teegärten der Region Uji. Ursprünglicher Tee, wie die japanischen Teebauern ihn genießen.
aus Uji, Japan
Erfrischend, mild und sahnig im Geschmack, ist dieser Tee wirklich etwas Besonderes.
Tüte mit 50 g Teeblättern
ROHTEE 50 G
1 Stück
Preis: 18,50 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 37,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
CH0055
Anzahl: 
 

YANAGICHA100 G

Tee für jede Tageszeit, erfrischend, leicht nussiges Aroma mit wenig Coffein und hohem Eisengehalt.
aus Uji, Japan
Yanagicha ist Tee aus den großen Blättern, die bei der Sencha-Verarbeitung aussortiert und dann speziell getrocknet werden.
Tüte mit 100 g Teeblättern
100 G
1 Stück
Preis: 11,50 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 11,50 €
 
Artikelnummer
vorrätig
CH0061
Anzahl: 
 

GENMAICHA BIOAUF BANCHA-BASIS 100 g

Bancha-Tee aus Shizuoka, gemischt mit gerösteten Reiskörnern (Genmai) in Bio-Qualität.
aus Shizuoka, Japan
Erfrischend mit leicht nussigem Geschmack. Schöner Tee für jeden Tag.
Tüte mit 100 g Teeblättern
AUF BANCHA-BASIS 100 g
1 Stück
Preis: 10,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 10,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0071
Anzahl: 
 

BERGTEE MT. SEJISENCHA 100 G

Voller Geschmack, in dem man die frische Energie der Berge geradezu spürt.
aus Shizuoka, Japan
Charaktervoller, kräftiger Sencha, der auf hoch gelegenen Teefeldern der Präfektur Shizuoka angebaut wird.
Tüte mit 100 g Teeblättern
SENCHA 100 G
1 Stück
Preis: 25,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 25,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
CH0063
Anzahl: 
 

TOUBETTOHSENCHA 60 G

Ein kräftiger Sencha mit eigenem Charakter, tiefem Geschmack und eleganter Balance.
aus Shizuoka, Japan
Die langen, dunkel glänzenden Nadeln stammen aus dem 800 m hoch gelegenen Teegarten von Ryoichi Uchino. Der Teegärtner setzt ausschließlich auf Qualität, seine Tees stammen nur aus 1. Pflückung mit einer Blüte und zwei bis drei Blättern pro Zweig.
Tüte mit 60 g Teeblättern
SENCHA 60 G
1 Stück
Preis: 24,00 €
inkl. 7% MwSt
zzgl. Versandkosten 1 GE

Grundpreis/100 g 40,00 €
 
Artikelnummer
vorrätig
DT0127
Anzahl: 
 

TEGAKI TOKUSAKYUSU KÄNNNCHEN 400 ML

Handgefertigte Kanne mit blauem Streifenmuster. Sieb in die Keramik integriert.
aus Japan
Passend zum Teebecher "Tegaki Tokusa". Für japanische Grüntees.
H ca. 8 cm, Durchmesser Mitte ca. 10 cm
KYUSU KÄNNNCHEN 400 ML
1 Stück
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KIRITACHIKYUSU KÄNNNCHEN 150 ML

Dunkelbraunes, zylindrisches Kännchen aus Ton mit eingearbeiteter Baumrinden-Maserung.
aus Japan
Innen mit fest vor dem Ausguss eingebautem Metallsieb. Für japanische Grüntees.
H ca. 8 cm, Durchmesser Mitte ca. 6,5 cm
KYUSU KÄNNNCHEN 150 ML
1 Stück
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SHINO KUSATEESCHALE

Erdige Teeschale mit Shino-Glasur und rostfarbenem Blattmuster.
aus Japan
Mittlere Größe, liegt geschmeidig in der Hand.
TEESCHALE
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