Sake-Brauereien

Aoki Shuzo
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Aoki Shuzo

Weicher, harmonischer Sake von einer kleinen und in Japan sehr beliebten Brauerei aus dem Schneeland.

Daishichi Sake Brewery
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Daishichi Sake Brewery

Sake wie von einem anderen Planeten: Voller Geschmack und Nuancen, extrem fein, zergeht auf der Zunge. Ausschließlich mit der aufwändigen Kimoto-Methode gebraut, die natürliche Hefen involviert.

Furuhashi Shuzo
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Furuhashi Shuzō

Sake mit weichem, mildem Charakter von einer kleinen Brauerei in Tsuwano, das auch “Kleines Kyoto” genannt wird. Die Besitzerfamilie und der Ort sind Deutschland in herzlicher Freundschaft verbunden.

Gekkeikan Sake Company
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Gekkeikan Sake Company

Gekkeikan Sake ist elegant, geprägt vom weichem Wasser Fushimis und von fast 400 Jahren Brauereigeschichte in der alten Kaiserstadt Kyoto.

Higashi Sake Brewing Company
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Higashi Sake Brewing Company

Sake mit individuellem Charakter, von einer kleinen, feinen Brauerei in der vulkanischen Umgebung des Berges Hakusan gefertigt – die auch mit besonderer Architektur überrascht.

Hirose Company
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Hirose Company

Zeitloser, elegant balancierter Sake von einem jungen Brauerei-Präsidenten, der es auf die Liste der Goldmedaillen beim Nationalen Sake-Wettbewerb geschafft hat.
Ide Sake Brewery
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Ide Sake Brewery

Reiner, klarer Sake mit leichtem und frischem Charakter direkt von der Nordseite des Mt. Fuji.

Imayotsuksa Sake Brewery
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Imayotsukasa Sake Brewery

Imayotsukasa Sake ist so modern, klar und rein wie sein Design. Er soll Vergangenheit und Gegenwart, Stadt und Land und die Menschen untereinander verbinden.

Kazuma Shuzo
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Kazuma Shuzō

Harmonischer Sake mit Geschmack und Charakter, der die ganz eigene Magie der ländlichen Region an der Spitze der Noto-Halbinsel mitbringt.

Kenbishi Sake Brewing
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Kenbishi Sake Brewing

Kenbishi ist wie eine Zeitmaschine: Es ist die älteste Sake-Marke und durch bewegte Zeiten von 1505 bis heute ist das Ziel, den hochgelobten und beliebten Geschmack von Kenbishi so zu erhalten, wie er zu Samuraizeiten war.

Konishi Brewing Company
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Konishi Brewing Company

Weicher, zeitloser Sake aus einer der Geburtsstätten des Sake in Itami, der immer passt und prall gefüllt ist mit japanischer Geschichte seit 1550.

Matsuura Sake Brewery
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Matsuura Sake Brewery

Die kleine und feine Matsuura-Brauerei braut eine weiche, natürliche Sake-Qualität mit friedlichem Duft, bei der man immer schmeckt, dass Sake aus Reis gemacht wird.

Mioya Shuzo
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Mioya Brewery

„Nicht die Menschen machen den Sake, sie helfen nur den Hefen und Mikroorganismen“ und „Der Reis soll Spaß haben“. Nach diesen Ideen brauen Frau Fujita und Herr Yokomichi einige der spannendsten Sakes unseres Sortiments.

Miyasaka Brewing Company
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Miyasaka Brewing Company

Sake mit Balance und Harmonie in Perfektion – aus Handwerk und regionalen Zutaten in den japanischen Alpen geschaffen, für Freundschaften auf der ganzen Welt.

Shirataki Sake Brewery
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Shirataki Sake Brewery

Sake aus dem Schneeland: Klar, rein und mild wie geschmolzener Schnee. Darin gleicht er dem Wasser, das laut Laozi die höchste Güte hat.

Takenotsuyu Sakagura
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Takenotsuyu Sakagura

Feiner, reiner Sake mit leichtem Körper und transparentem Geschmack – aus 100 Prozent lokalem Reis und lokalem Wasser von lokalen Menschen gebraut.

Tentaka Shuzo
Miyasaka Brewing Company, Ltd.

Tentaka Shuzo

Der Gründer der Brauerei sagte: „Wenn es nicht trocken ist, ist es kein Sake.“ Der zweite Präsident sagte: „Glatter Sake, dessen man nie überdrüssig wird.“ Diese beiden Parameter sind bis heute stilbildend für Tentaka Sake.

Yoshinogawa
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Yoshinogawa

Gegründet 1548 in der Zeit der Streitenden Reiche und des “Tigers von Echigo” Uesugi Kenshin. Yoshinogawa pflegt einen leichten, geschmeidigen und elegant trockenen Sake-Stil und legt Wert darauf, dass ihr Sake erschwinglich und immer lecker ist.