Sake-Brauereien
Aoki Shuzō
Weicher, harmonischer Sake von einer kleinen und in Japan sehr beliebten Brauerei aus dem Schneeland.
Chiyonosono Sake Brewery
Milder und ausgesprochen eleganter Sake aus Japans tiefem Westen und der Heimat der berühmten Sake-Hefe No. 9.
Daishichi Sake Brewery
Sake wie von einem anderen Planeten: Voller Geschmack und Nuancen, extrem fein, zergeht auf der Zunge. Ausschließlich mit der aufwändigen Kimoto-Methode gebraut, die natürliche Hefen involviert.
Furuhashi Shuzō
Sake mit weichem, mildem Charakter von einer kleinen Brauerei in Tsuwano, das auch “Kleines Kyoto” genannt wird. Die Besitzerfamilie und der Ort sind Deutschland in herzlicher Freundschaft verbunden.
Gekkeikan Sake Company
Gekkeikan Sake ist elegant, geprägt vom weichem Wasser Fushimis und von fast 400 Jahren Brauereigeschichte in der alten Kaiserstadt Kyoto.
Higashi Sake Brewing Company
Sake mit individuellem Charakter, von einer kleinen, feinen Brauerei in der vulkanischen Umgebung des Berges Hakusan gefertigt – die auch mit besonderer Architektur überrascht.
Hirose Company
Zeitloser, elegant balancierter Sake von einem jungen Brauerei-Präsidenten, der es auf die Liste der Goldmedaillen beim Nationalen Sake-Wettbewerb geschafft hat.
Ide Sake Brewery
Reiner, klarer Sake mit leichtem und frischem Charakter, direkt an der Nordseite des Mt. Fuji von einem Brauteam mit besonderer Harmonie gebraut, die sich auf den Sake überträgt.
Imayotsukasa Sake Brewery
Imayotsukasa Sake ist so modern, klar und rein wie sein Design. Er soll Vergangenheit und Gegenwart, Stadt und Land und die Menschen untereinander verbinden.
Kazuma Shuzō
Harmonischer Sake von einem jungen Brauteam, voller Geschmack und Charakter und mit der ganz eigenen Magie der ländlichen Region an der äußersten Spitze der Noto-Halbinsel.
Kenbishi Sake Brewing
Kenbishi ist wie eine Zeitmaschine: Es ist die älteste Sake-Marke und durch bewegte Zeiten von 1505 bis heute ist das Ziel, den hochgelobten und beliebten Geschmack von Kenbishi so zu erhalten, wie er zu Samuraizeiten war.
Konishi Brewing Company
Weicher, zeitloser Sake aus einer der Geburtsstätten des Sake in Itami, der immer passt und prall gefüllt ist mit japanischer Geschichte seit 1550.
Marumoto Shuzō
Charaktervolle Sakes aus eigenem Reis, mit Freude und mit Unterstützung des Universums in Okayama gebraut.
Matsuura Sake Brewery
Die kleine und feine Matsuura-Brauerei braut eine weiche, natürliche Sake-Qualität mit friedlichem Duft, bei der man immer schmeckt, dass Sake aus Reis gemacht wird.
Mioya Brewery
„Nicht die Menschen machen den Sake, sie helfen nur den Hefen und Mikroorganismen“ und „Der Reis soll Spaß haben“. Nach diesen Ideen brauen Frau Fujita und Herr Yokomichi einige der spannendsten Sakes unseres Sortiments.
Miyasaka Brewing Company
Sake mit Balance und Harmonie in Perfektion – aus Handwerk und regionalen Zutaten in den japanischen Alpen geschaffen, für Freundschaften auf der ganzen Welt.
Shirataki Sake Brewery
Sake aus dem Schneeland: Klar, rein und mild wie geschmolzener Schnee. Darin gleicht er dem Wasser, das laut Laozi die höchste Güte hat.
Takenotsuyu Sakagura
Feiner, reiner Sake mit leichtem Körper und transparentem Geschmack – aus 100 Prozent lokalem Reis und lokalem Wasser von lokalen Menschen gebraut.
Tentaka Shuzō
Der Gründer der Brauerei sagte: „Wenn es nicht trocken ist, ist es kein Sake.“ Der zweite Präsident sagte: „Glatter Sake, dessen man nie überdrüssig wird.“ Diese beiden Parameter sind bis heute stilbildend für Tentaka Sake.
Yoshinogawa
Gegründet 1548 in der Zeit der Streitenden Reiche und des “Tigers von Echigo” Uesugi Kenshin. Yoshinogawa pflegt einen leichten, geschmeidigen und elegant trockenen Sake-Stil und legt Wert darauf, dass ihr Sake erschwinglich und immer lecker ist.