Sake – Leicht, frisch, aromatisch
Frische, Klarheit und Leichtigkeit der hier vorgestellten Sakes entstehen durch Polieren der Reiskörner auf ungefähr die Hälfte ihrer ursprünglichen Größe und langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen. Das sind in der Regel die Parameter für die mittlere Premiumstufe Ginjô und die obere Premiumstufe Daiginjô. Sakes dieser Stufen müssen in der Regel kühl serviert werden und entfalten ihren ganzen Zauber in schönen Gefäßen aus Glas.
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CHIKUHA Hyakumangoku No Shiro Daiginjo 720 ml
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CHIKUHA Junmai Ginjo „Bambusblatt“ 720 ml
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CHIKURIN Karoyaka „Leichtigkeit“
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CHIKURIN Taoyaka „Eleganz“ 720 ml
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CHIYONOSONO Kumamoto Shinriki „Göttliche Kraft“ 720 ml
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CHOSEIMAI Ishikawa Mon Junmai Ginjo 720 ml
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DAIMON Natsu Ginjo 720 ml
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GEKKEIKAN Daiginjo
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GEKKEIKAN Nigorizake
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HAKURO SUISHU Dewa Kirari 44 „Jellyfish“ 720 ml
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HAKURO SUISHU Fairy 55 „Cutie Devil“ 720ml
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HAKURO SUISHU La Splendida Junmai Daiginjo 720 ml
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HAKURO SUISHU Yuki Megami 39 „Schneegöttin“ 720 ml
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NEUICHINOYA Yamahai Junmai Daiginjo Kame No O 720 ml
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NEUICHINOYA Yamahai Junmai Daiginjo Miyama Nishiki 720 ml
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IMAYOTSUKASA Junmai Daiginjo „Meister unserer Zeit“
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JOZEN Nigorizake
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JOZEN White
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NEUKAI NO KAIUN Hokuroku Sparkling 720 ml
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KAI NO KAIUN Junmai Daiginjo Furoku 720 ml
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KAKUREI Junmai Ginjo „Zeit der Kraniche“
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MASUMI Karakuchi Ki-ippon „Black Label“
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MASUMI KURO black
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MASUMI Sanka „Bergblume“
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MASUMI Suzumi Sake 720 ml
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NEURYUSUISEN New Normal Metoba 700 ml
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NEURYUSUISEN New Normal Premier Cru Fudo 700 ml
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SHIRATAKI Seven 720 ml
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SHISHINOSATO Sen „Frische“ 375 ml
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SHISHINOSATO Shun „Erntezeit“ 720 ml
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TENJOTAIFU „Großer Wind in den Himmeln“ 720 ml
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UIJIN Junmai Ginjo 720 ml
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WARAKU GOSON Junmai Ginjo 720 ml
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YOSHINOGAWA Ginjo Gokujo
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