Sake – Leicht, frisch, aromatisch
Frische, Klarheit und Leichtigkeit der hier vorgestellten Sakes entstehen durch Polieren der Reiskörner auf ungefähr die Hälfte ihrer ursprünglichen Größe und langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen. Das sind in der Regel die Parameter für die mittlere Premiumstufe Ginjô und die obere Premiumstufe Daiginjô. Sakes dieser Stufen müssen in der Regel kühl serviert werden und entfalten ihren ganzen Zauber in schönen Gefäßen aus Glas.
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CHIKUHA Hyakumangoku No Shiro Daiginjo 720 ml
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CHIKUHA Junmai Ginjo „Bambusblatt“ 720 ml
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CHIKURIN Karoyaka „Leichtigkeit“
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CHIKURIN Taoyaka „Eleganz“ 720 ml
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CHIYONOSONO Kumamoto Shinriki „Göttliche Kraft“ 720 ml
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CHOSEIMAI Ishikawa Mon Junmai Ginjo 720 ml
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CHOSEIMAI Maeda Toshiie To Omatsu No Kata 720 ml
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DAISHICHI Yukishibori
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GEKKEIKAN Daiginjo
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GEKKEIKAN Nigorizake
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HAKURO SUISHU Dewa Kirari 44 „Jellyfish“ 720 ml
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HAKURO SUISHU Fairy 55 „Cutie Devil“ 720ml
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HAKURO SUISHU La Splendida Junmai Daiginjo 720 ml
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HAKURO SUISHU Yuki Megami 39 „Schneegöttin“ 720 ml
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IMAYOTSUKASA Junmai Daiginjo „Meister unserer Zeit“
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JOZEN Nigorizake
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JOZEN White
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KAI NO KAIUN GI Tezukuri Honjozo 720 ml
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KAI NO KAIUN Ginjo Hizoshu 1800 ml
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KAI NO KAIUN Hokuroku „Nordseite des Fuji“ 720 ml
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KAI NO KAIUN Junmai Daiginjo Furoku 720 ml
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KAI NO KAIUN Tenka Sanroku Fuji No Yama „Land unter dem Fuji“ 720 ml
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KAKUREI Junmai Ginjo „Zeit der Kraniche“
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KAMOMIDORI Omachi Junmai Ginjo
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MASUMI Karakuchi Ki-ippon „Black Label“
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MASUMI KURO black
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MASUMI Sanka „Bergblume“
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MASUMI Suzumi Sake 720 ml
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SHIRATAKI Seven 720 ml
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SHISHINOSATO Sen „Frische“ 375 ml
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SHISHINOSATO Shun „Erntezeit“ 720 ml
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TENJOTAIFU „Großer Wind in den Himmeln“ 720 ml
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UIJIN Junmai Ginjo 720 ml
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WARAKU GOSON Junmai Ginjo 720 ml
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YOSHINOGAWA Ginjo Gokujo
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YUHO NO MIDORI Yamaoroshi Junmai 720 ml
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