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Sake – Brauwasser

Sake Brauereien haben oft eine eigene Wasserquelle nur für ihr Brauwasser. Oder Sie holen das Brauwasser sogar von einer entfernteren Quelle, zum Beispiel aus den Bergen, weil es dort besonders gutes Wasser gibt. Erhält man bei Brauereibesuchen die Gelegeheit, das Brauwasser zu probieren, so sollte man diese unbedingt wahrnehmen, denn sie eröffnet spannende neue Perspektiven und zeigt Parallelen zum daraus hergestellten Sake auf.

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