Leicht zu trinken mit schöner Balance aus mildem Reisgeschmack und frischen, würzigen Aromen.

Die Kazuma Brauerei braut ihren Sake ganz am äußersten Ende der Noto-Halbinsel. Dieser Junmai hier zeichnet sich durch eine sehr gelungene Balance aus: Er hat genug Reisgeschmack, um eine gewisse Substanz zu haben. Trotzdem bleibt der Körper leicht und wird von einer schönen Säure und frisch-würzigen Noten von Kräutern, Zitrus und Pfeffer beschwingt. Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem bei der IWC London.