Stark und dennoch sanft.

Dieser Junmai Ginjo gehört zu den “47 Sengoku Arcadia Master Sake Selections” zum Manga Sengoku No Arcadia, die den Manga-Zeichner Leiji Matsumoto ehrt. Die Kuze Brauerei ist historisch mit dem Maeda Clan verbunden, der im 16. Jahrhundert über die Provinz Kaga herrschte (heute Teil von Ishikawa). Daher hat sie als Beitrag der Präfektur Ishikawa zu den Selections diesen Sake kreiert, der Maeda Toshiie und seiner Frau Omatsu No Kata gewidmet ist. Nach dem Vorbild dieser beiden soll er “stark und dennoch sanft” sein. Auf jeden Fall ist er aromatisch, lecker und trocken.