JOZEN MIZUNOGOTOSHI
WHITE
Klar und rein wie geschmolzener Schnee.
Brauerei Shirataki,
Region Niigata
Der Klassiker der Brauerei. Mit Jozen No Mizunogotoshi entwickelte sie eine Technik, bei der die Menge an übrigbleibenden Pressresten (Sake-Kasu) besonders hoch ist. Dieser sparsam gewonnene Sake ist besonders zart und trocken mit einem klaren, sauberen Abgang. Feine Noten von Grünem Apfel, Erdbeere und Karamell.
Trinktemperatur kühl
Food Match Austern, feine Salate, Tomaten, helles Geflügel, Tempura
Sake-Typ Junmai Ginjo
Reissorte Reis aus Japan
Polierrate 60 %
Brauhefe N.N.
Alkohol 15 %
Säure 1.5
Sake-Grad + 5
Aminosäure N.N.
Größe Flasche 300 ml | Flasche 720 ml
Aufbewahrung
16,50 € – 37,50 €
55,00 € – 52,08 € / l
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Sake Basics
inkl. Erklärungen zu Sake-Typen und allen weiteren Parametern
Servieren & Genießen
inkl. Anleitung zu den Trinktemperaturen
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Sake-FAQ
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