Süffiger Sake mit viel Umami, fruchtigem Geschmack und erfrischender Säurenote.

Dieser Junmai Ginjo aus dem Hause Miyasaka (bekannt für ihre Sakes der Produktlinie Masumi) erforscht, was passiert, wenn die in der Brauerei entdeckte Brauhefe Nummer 7 auf den als besten Sake-Reise berühmten Yamada Nishiki aus Hyogo trifft. Ein fruchtiger Duft, der an Birne und Banane erinnert, umhüllt den schlanken und weichen Körper. Im Kern finden wir Umami und eine subtile Süße, die von einer leicht adstringierenden, frischen Säure belebt wird. Eine innovative Mischung aus Premium-Zutaten und Braukunst.